La tarta de manzana rapidísima en 10 minutos es un dulce muy esponjoso, rico en fruta y sencillo de realizar. Para preparar la tarta de manzana necesitarás un bol y una batidora manual, en pocos minutos realizarás una masa suave y cremosa lista para hornear.
La semana pasada hice la tarta smemorina con manzanas y hoy he pensado en proponeros una tarta rapidísima realizada con ingredientes que, generalmente, todos tenemos en casa: huevos, azúcar, mantequilla y harina. He aromatizado la masa con limón y vainilla pero podéis sustituir los aromas por los que prefiráis, además podéis añadir una cucharadita de canela a la masa para hacerla más aromática y deliciosa. Si os gusta la mantequilla en las tartas os recomiendo la tarta paradiso con manzanas, una nube de bondad.
Para tener un dulce alto y aún más esponjoso he utilizado un molde de 22 cm, pero si preferís, podéis hornear la tarta de manzana rapidísima también en un molde de 24 cm reduciendo los tiempos de cocción.
Me encanta disfrutar de un buen trozo de tarta junto con un té caliente, así que os propongo algunas realmente especiales:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
- Energía 252,37 (Kcal)
- Carbohidratos 41,38 (g) de los cuales azúcares 22,13 (g)
- Proteínas 4,38 (g)
- Grasa 8,52 (g) de los cuales saturados 5,22 (g)de los cuales insaturados 3,09 (g)
- Fibras 1,60 (g)
- Sodio 15,46 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 160 g azúcar
- 80 g mantequilla (derretida y templada)
- 90 g leche
- 2 huevos (medianos)
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 cucharadita cáscara de limón (rallada u otros aromas a gusto)
- 3 manzanas Golden Delicious (o Renette medianas, aproximadamente 450 g netos)
- 10 g mantequilla
- 1 cucharada harina 00
- 10 g azúcar glas avainillado
Herramientas
- 1 Bol grande
- 1 Batidora manual
- 1 Balanza
- 1 Tamiz
- 1 Molde desmontable de 22 cm de diámetro
Procedimiento
Preparamos los ingredientes
Lava el limón muy bien bajo el agua corriente, saca la cáscara con un rallador y resérvala.
Lava las manzanas, pélalas y corta una en dados pequeños, de unos 5/6 mm, y las otras dos en rodajas de 5 mm, resérvalas (yo las pongo en el frigorífico para que no se oxiden).
Derrite la mantequilla en un cazo o en el microondas como hice yo, bastarán 30 segundos.
Unta y enharina el molde de 22 cm.
Preparamos la masa
En un bol grande mezcla con la batidora manual los huevos con el azúcar, añade la mantequilla derretida templada, la leche, la vainilla y la cáscara de limón.
Agrega la harina tamizada con la levadura mezclando con la batidora para obtener una masa homogénea. Añade la manzana en dados.
Vierte la mezcla en el molde y distribuye las rodajas de manzana sobre la masa.
Hornea la tarta en un horno estático precalentado a 180° durante unos 45/50 minutos.
Haz la prueba del palillo para verificar la cocción, si es necesario prolonga unos minutos más. Ten en cuenta que cada horno tiene una potencia diferente.Si la superficie del dulce tiende a oscurecerse demasiado cúbrela con una hoja de aluminio.
La tarta de manzana rapidísima en 10 minutos está lista, déjala enfriar antes de desmoldarla. Espolvorea con azúcar glas y sirve.
Consejos
Conservación
La tarta de manzana rapidísima en 10 minutos se conserva en el frigorífico durante 3/4 días; personalmente prefiero conservar las tartas con fruta en el frigorífico y dejarlas a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de servirlas.
Si queréis podéis conservarla también a temperatura ambiente pero no más de 2 días porque la fruta tenderá a agriarse y cambiar de sabor.
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