Tortilla vegana en cocción al baño maría una nueva preparación para añadir a mis Recetas veganas en cocción al baño maría, facilísima, preparada con la Farinata al microondas y la Salsa de tomate al microondas.
Se cocina en solo 8 minutos en el microondas y se conserva hasta 15 días gracias al vacío que se crea con La técnica de la cocción al baño maría en el microondas.
Esta receta se añade a mis Ideas para menús en cocción al baño maría, todas fáciles y deliciosas, que abarcan diferentes dietas y por lo tanto satisfacen todos los paladares!
No os perdáis tampoco las Recetas al microondas y las Recetas en freidora de aire.
Si también queréis probar a preparar la tortilla vegana en cocción al baño maría, ¡leed la receta a continuación!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Microondas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 375 ml agua
- 100 g harina de garbanzos
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- Medio cucharadita sal
- 240 ml salsa de tomate
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- albahaca
Qué se necesita para cocinar la tortilla vegana
- 1 Horno de microondas
- 2 Tarros de 500 ml con junta fina
- 1 Bandeja para microondas crisp
Cómo se prepara la tortilla vegana en cocción al baño maría
Colocad la harina de garbanzos en un bol.
Verted el agua poco a poco y mezclad con una varilla para evitar la formación de grumos. Añadid la sal y el aceite y mezclad de nuevo.
Cubrid el bol con un film transparente y dejad reposar durante al menos tres horas, mejor si toda la noche en el frigorífico.
Engrasad una bandeja para cocción crisp de 28 cm de diámetro.
Mezclad la farinata y vertedla en la bandeja.
Coced la farinata en el microondas con función combinada microondas (600 w) más grill a máxima potencia.
Una vez cocida, sacadla del horno y dejadla enfriar.
Preparad la Salsa de tomate al microondas.
Picad finamente la cebolla y colocadla en un bol, añadid el aceite y el ajo limpio y machacado y haced sofreír en el microondas, durante 2 minutos, a unos 750 vatios.
Agregad los tomates pelados a la cebolla sofrita y aplastadlos con el tenedor, añadid una pizca de sal, mezclad y coced durante 8 minutos a 750 vatios, mezclando a mitad de cocción.
Si la salsa de tomate hierve demasiado fuerte en el microondas, podéis poner una tapa antisalpicaduras para microondas sobre el bol.
Al final de la cocción, quitad el diente de ajo y añadid las hojas de albahaca, mezclad y dejad reposar.
Cortad en tiras la farinata de garbanzos.
Distribuid una cucharada de salsa en dos tarros de 500 ml con junta fina.
Distribuid las tiras de farinata dentro de los dos tarros.
Cubrid con la salsa de tomate restante.
Limpia los bordes de cada tarro y ciérralos con su tapa con junta, luego sellad con 4 ganchos cada uno como en las Instrucciones para cocinar en cocción al baño maría en el microondas.
Coced un tarro a la vez en el horno de microondas durante 8 minutos a vuestra potencia probada, yo 600W.
Una vez listos, dejad reposar los tarros durante 20 minutos para terminar la cocción y permitir que se forme el vacío.
Cómo se conserva la tortilla vegana en cocción al baño maría
La tortilla vegana en cocción al baño maría en el microondas se conserva durante 15 días, todavía al vacío, en el frigorífico.
