Luganega al horno segundo plato fácil y sabroso. Ideal si tienes invitados a comer, se puede preparar con mucha antelación y está lista en menos de 1 hora. Buenísimas también las salchichas a la cazadora, prueba también la salchicha al tomate en sartén. La receta de hoy es realmente muy versátil, puedes agregar o sustituir las verduras según tus gustos. En mi versión he utilizado un clásico con patatas y tomatitos, estoy convencida de que preparada así, es realmente buena y sabrosa. Si te he despertado la curiosidad, guarda la receta y hazla lo antes posible. Antes de dejarte con la receta, te recuerdo que no olvides seguirme en mis canales sociales de Facebook e Instagram.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 481,08 (Kcal)
- Carbohidratos 43,89 (g) de los cuales azúcares 5,40 (g)
- Proteínas 21,47 (g)
- Grasa 24,61 (g) de los cuales saturados 9,07 (g)de los cuales insaturados 18,16 (g)
- Fibras 5,28 (g)
- Sodio 955,40 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 350 g luganega
- 800 g patata
- 3 g cebollas
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- 2 ramitas romero
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. ajo
Cómo preparar la luganega al horno:
Pela las patatas y córtalas en gajos.
Transfiérelas a un bol, condiméntalas con pimentón, sal, pimienta, ajo, romero y aceite, sazona todo y deja a un lado.
Forra una bandeja con papel de horno, coloca la salchicha y luego enrolla la luganega sobre sí misma y fíjala con cuatro palillos.
Añade las patatas. Cocina a 180°C durante unos 25-30 minutos.
Saca la bandeja del horno y añade la cebolla, riega con vino blanco y continúa la cocción, luego vuelve a hornear durante otros 15 minutos a 180°C
Si la salchicha te parece demasiado cocida, retírala y transfiérela a un plato de presentación y cúbrela con un papel de aluminio para mantenerla caliente.
Conservación y variaciones para hacer la luganega al horno
Si sobra, se puede conservar dentro de un recipiente hermético en el frigorífico hasta 3 días. Según la temporada, puedes añadir otras verduras como tomatitos, pimientos, calabacines o brócoli.
