Manzanas en hojaldre deliciosos bocaditos escénicos, pero muy sencillos de hacer. La combinación entre masa de hojaldre y manzanas siempre vuelve, de hecho, hace un tiempo, os propuse las hojaldres de manzana, la tarta de rosas rapidísima y la tarta de hojaldre con manzanas rellena con crema pastelera, realmente única. La receta de las manzanas en hojaldre es desarmante por su sencillez y las fotos paso a paso, junto con el vídeo os guiarán en la ejecución. Si en cambio deseáis unos suaves levados, probad la trenza brioche de manzana; para los más golosos, la tarta de manzana griega.
Ahora os dejo con la receta y, si aún no lo habéis hecho, suscribíos a mis canales sociales de Instagram, Facebook y YouTube.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 243,37 (Kcal)
- Carbohidratos 24,67 (g) de los cuales azúcares 7,18 (g)
- Proteínas 2,94 (g)
- Grasa 14,76 (g) de los cuales saturados 2,11 (g)de los cuales insaturados 11,91 (g)
- Fibras 1,87 (g)
- Sodio 98,07 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 manzanas (no muy grandes)
- 1 lámina masa de hojaldre (rectangular)
- 3 cucharadas azúcar
- c.s. canela en polvo
- c.s. mermelada
Cómo hacer las manzanas en hojaldre
Pela las manzanas, elimina el corazón y corta en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor. Luego pásalas por azúcar y canela, previamente mezclados juntos.
Desenrolla la masa de hojaldre, luego ayudándote con un cuchillo, divide la masa de hojaldre en seis partes iguales. Haz cortes en las esquinas como se ve en la foto, creando una especie de marco.
Coloca cada rodaja de manzana azucarada sobre el cuadrado y dobla las esquinas exteriores llevándolas al centro, presiona ligeramente con el dedo para sellarlas entre sí en el centro.
Añade una gota de mermelada en el centro y coloca las hojaldres en una bandeja cubierta con papel de horno, espolvorea con el azúcar restante, luego hornea a 190°C durante unos 10 minutos en modo estático.
Conservación y consejos para las manzanas en hojaldre
Este simpático dulce de despensa se puede conservar bajo una campana para postres hasta el día siguiente. Si no te gusta la mermelada, puedes poner una guinda confitada. Y si prefieres, puedes cocinarlas en freidora de aire a 160°C durante unos 10 minutos o hasta que estén doradas. En lugar de las rodajas de manzana, puedes poner una rodaja de piña.
