Estas albóndigas de calabaza en freidora de aire son una excelente opción para un plato ligero pero lleno de sabor, perfecto para cualquier ocasión. La calabaza se cocina a fuego lento para obtener una consistencia suave y delicada, luego se mezcla con huevo, parmesano y pan rallado para crear una masa cremosa. En el centro de cada albóndiga, un cubo de provola hace que todo sea aún más delicioso, con una agradable sorpresa fundente en cada bocado. La cocción en la freidora de aire las hace crujientes por fuera y suaves por dentro. Fáciles de preparar y perfectas para una cena en familia o como aperitivo delicioso.
Aquí tienes algunas recetas con calabaza que no puedes perderte:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 14Unidades
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 450 g calabaza
- 25 g parmesano rallado
- 100 g pan rallado
- 1 huevo
- a gusto provola
- 1 pizca sal
- a gusto aceite de oliva virgen extra
- Medio vaso agua
Herramientas
- 1 Freidora de aire
- 1 Spray para aceite
Pasos albóndigas de calabaza en freidora de aire
Comienza limpiando la calabaza: pélala, quita las semillas y los filamentos, lávala, sécala bien y córtala en cubos de aproximadamente 1 cm. En una sartén, agrega la calabaza y medio vaso de agua, cubre con una tapa y cocina a fuego medio hasta que la calabaza esté suave: tomará unos 20 minutos.
Cuando la calabaza esté cocida, déjala enfriar un poco y luego tritúrala con una batidora de mano. Vierte el puré de calabaza en un bol, añade el huevo, el parmesano rallado, el pan rallado y una pizca de sal. Mezcla bien todo para integrar los ingredientes.
Toma un poco de la mezcla y forma albóndigas, colocando un cubo de provola en el centro y cerrándolas bien. En un bol pequeño, coloca pan rallado y pasa las albóndigas por él para empanarlas.
Coloca las albóndigas en la cesta de la freidora de aire, rocíalas con un poco de aceite de oliva virgen extra y cocina a 180° durante 16-18 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción.
Y aquí tienes unas deliciosas albóndigas de calabaza con provola fundente. ¡Buen provecho!
Conservación albóndigas de calabaza en freidora de aire
Las albóndigas pueden conservarse en el frigorífico durante un día, dentro de un recipiente hermético. Antes de consumirlas, caliéntalas durante un par de minutos en la freidora de aire.
