¿Tienes un molde de silicona con varias cavidades en forma de huevito (¿como este?) y buscas una idea original para usarlo al máximo? Entonces debes probar estos huevitos de masa quebrada rellenos de crema de avellanas: ¡una receta fácil, creativa e irresistiblemente deliciosa!
Perfectos para servir en Pascua, para regalar o simplemente para disfrutar con quienes amas, estos dulces se preparan recubriendo cada cavidad del molde con una capa fina de masa quebrada. En el interior, un corazón cremoso de crema de avellanas que se derrite en la boca, mientras que en el exterior, una cáscara crujiente cubierta de chocolate blanco que conquista al primer bocado.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 12 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Pascua, Cuaresma
Ingredientes
Ingredientes huevitos de masa quebrada con molde de silicona
- 310 g harina 00
- 150 g mantequilla
- 100 g azúcar glas
- 1 huevo
- 1 sobre vainillina
- c.s. crema de avellanas
- 100 g chocolate blanco
Herramientas
- Molde
Pasos
A continuación, te mostramos cómo hacer tus huevitos de masa quebrada rellenos usando el molde de silicona, de manera sencilla y sin desperdicios.
En un bol, trabaja la mantequilla blanda con el azúcar glas hasta obtener una crema lisa. Añade el huevo, la vainilla (o ralladura de limón) y una pizca de sal.
Incorpora la harina de una vez y amasa rápidamente.
Forma un bloque, envuélvelo en film transparente y déjalo reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.Toma una pequeña porción de masa quebrada y cubre una por una las cavidades del molde de silicona, presionando bien a lo largo de los bordes.
Añade en el centro una cucharadita de crema de avellanas (sin exagerar).
Cubre con una segunda capa fina de masa quebrada, sellando bien los bordes con los dedos o el dorso de una cucharadita.
Transfiere el molde a una bandeja y hornea en horno estático precalentado a 180°C durante unos 20/25 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.
Déjalos enfriar completamente antes de desmoldarlos delicadamente.
Derrite el chocolate blanco al baño maría o en el microondas (en intervalos de 30 segundos).
Vierte un poco de chocolate fundido en el fondo de las cavidades del molde (limpio).Coloca los huevitos enfriados sobre el chocolate.
Déjalos solidificar en la nevera durante unos 15-20 minutos, luego retira tus huevitos perfectamente glaseados en la base.
Conservación
Los huevitos se conservan durante 4-5 días en una caja de lata o en un recipiente hermético, protegidos de fuentes de calor. En verano puedes guardarlos en la nevera y servirlos frescos.
Consejos útiles
Puedes usar otros rellenos: crema de pistacho, chocolate negro o mermelada
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo preparar la masa quebrada con anticipación?¿Puedo preparar la masa quebrada con anticipación?
Sí, puedes conservarla en la nevera por 2 días o congelarla hasta 2 meses.
¿Puedo usar masa quebrada con aceite?Sí, pero el resultado será menos crujiente. Es mejor usar una masa quebrada probada.
