Las berenjenas crujientes en freidora de aire son unos sabrosos palitos pasados en una ligera capa de harina, luego sumergidos en huevo batido y finalmente cubiertos con una capa dorada de pan rallado. La cocción en freidora de aire le da a las berenjenas una crujienteza irresistible por fuera, manteniendo el interior tierno y sabroso. Sin necesidad de mucho aceite, estas berenjenas se convierten en el snack ideal: ligero, tentador y listo en pocos minutos. Perfectas para servir como aperitivo, guarnición o entrante delicioso.
Aquí tienes algunas recetas deliciosas que no puedes dejar escapar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Freír al aire
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 2 berenjenas
- 2 huevos
- c.s. harina 00
- c.s. pan rallado
- 1 pizca sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Freidora de aire
- 1 Pulverizador de aceite
Pasos
Para preparar las berenjenas crujientes en freidora de aire, empieza lavando las berenjenas. Elimina el extremo y sécalas con cuidado. Corta las berenjenas en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor y luego divídelas en palitos de unos siete centímetros de largo.
Toma tres cuencos: en el primero vierte la harina, en el segundo el pan rallado y en el último los huevos batidos añadiendo una pizca de sal.
Pasa los palitos de berenjena por la harina, luego sumérgelos uno a uno en el huevo batido y finalmente en el pan rallado, asegurándote de distribuirlo de manera uniforme.
Coloca los palitos en la cesta de la freidora de aire y rocíalos con un fino hilo de aceite o, alternativamente, puedes pulverizar el aceite con el pulverizador.
Cocina a 175° durante 12 minutos, hasta que estén bien dorados y crujientes. A mitad de cocción, voltéalos con cuidado con una cuchara de madera.
Tus berenjenas crujientes están listas para disfrutarse: sírvelas bien calientes y acompáñalas con las salsas que prefieras. ¡Buen provecho!
Conservación
Las berenjenas crujientes en freidora de aire pueden conservarse en el refrigerador por un día en un recipiente hermético. Caliéntelas durante unos minutos antes de consumir.
