Los filetes de lubina gratinados en freidora de aire son un segundo plato ligero, sabroso y fácil de preparar. El gratinado, elaborado con miga de pan, aceite de oliva virgen extra, perejil fresco y ralladura de limón, proporciona un crujido irresistible y un aroma mediterráneo que realza el delicado sabor del pescado. Gracias a la cocción en freidora de aire, el plato resulta más saludable y rápido, sin renunciar al sabor. Perfectos para una cena ligera pero refinada, estos filetes conquistarán a todos con su sencillez y sabor.
Podéis acompañar este delicioso segundo con una guarnición:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2Piezas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 2 filetes lubina
- 40 g miga de pan
- 1 ramita perejil
- Media ralladura de limón (no tratado)
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Herramientas
- 1 Pulverizador para aceite
- 1 Freidora de aire
- 1 Bandeja
- 1 Papel de horno
Pasos
Para preparar los filetes de lubina gratinados en freidora de aire, en una tabla de cortar, picad el perejil. En un bol, verted la miga de pan, el perejil, la ralladura de medio limón, añadid un chorrito de aceite y mezclad bien.
Coged una bandeja adecuada para vuestra freidora de aire (como alternativa, forrad el cestillo con papel de horno), distribuid un poco de aceite y colocad los filetes de lubina, añadid una pizca de sal y distribuid de manera homogénea la mezcla con la miga de pan.
Coced durante 10-15 minutos a 165°, el tiempo de cocción depende del grosor del filete.
Y aquí tenéis listos vuestros filetes de lubina, servidlos calientes.
Conservación
Los filetes de lubina gratinados en freidora de aire pueden conservarse en el frigorífico como máximo un día en un recipiente con cierre hermético.
Si no os gusta el sabor del perejil, podéis sustituirlo por otras hierbas como el romero o el tomillo.
