Si te gustan los sabores otoñales y deseas un dulce sano y sabroso, los muffins de higos y nueces son la elección ideal. La suavidad de los higos, con su sabor rico y delicado, se mezcla con el crujido de las nueces, creando un equilibrio de sabores al que es difícil resistirse. Perfectos para el desayuno, la merienda, o simplemente como snack, estos muffins son fáciles de preparar e ideales para aportar un poco de dulzura en cualquier momento del día.
Aquí tenéis una pequeña colección de recetas de muffins:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10 Unidades
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 200 g harina 00
- 125 ml yogur blanco natural
- 100 g azúcar granulada
- 2 huevos
- 80 g aceite de girasol
- 8 g levadura en polvo para repostería
- 6 higos
- 40 g nueces (picadas)
- Media ampolla aroma de vainilla
Herramientas
- 1 Espátula
- Moldes de papel
- 1 Molde para muffins
- 1 Batidor manual
Pasos
Para preparar los muffins de higos y nueces, primero lava los higos y sécalos, pélalos y córtalos en trozos. En una tabla de cortar, con la ayuda de un cuchillo, pica las nueces de manera grosera y reserva.
En un bol, rompe los huevos, añade el azúcar, el aceite, el yogur blanco y la media ampolla de aroma de vainilla. Mezcla todo con un batidor manual (alternativamente, puedes usar una batidora) hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
Añade la levadura y la harina previamente tamizadas y continúa mezclando para integrar todo. Incorpora los trozos de higos y las nueces picadas (reserva algunas nueces) a la mezcla y revuelve con una espátula.
Toma el molde para 12 muffins, coloca los moldes de papel y llénalos con 3/4 de la masa. Alternativamente, si no tienes el molde, puedes usar moldes de aluminio.
Decora los muffins con algunos trozos de nuez. Hornéalos en horno estático a 180° durante unos 20/25 minutos, o en horno ventilado a 170° por el mismo tiempo.
Para asegurarte de la cocción, haz la prueba del palillo, insértalo en el centro del muffin y al sacarlo debe salir seco. Si es necesario, prolonga la cocción por 2-3 minutos más.
Una vez cocidos, retira los muffins del horno y déjalos enfriar sobre una rejilla. Cuando estén fríos, podrás disfrutarlos. Si lo deseas, puedes espolvorearlos con azúcar glas.
Conservación
Los muffins de higos y nueces se pueden conservar por 3/4 días en un recipiente herméticamente cerrado.
