Galletas fantasmas perfectas para Halloween, una receta sencillísima, ideal para hacer en esta ocasión. Una base sencilla de masa quebrada, con un toque de levadura para hacer estas galletas aún más crujientes es el punto de partida de esta receta. Una vez hecha y extendida, puedes pedir ayuda a los más pequeños de la casa para hacer estos fantasmas con los moldes que tengas o que puedas comprar. En la receta te dejo mi masa quebrada para hacer estos fantasmas. Si te sobra, puedes hacer todas las galletas que prefieras, o congelarla envuelta en papel para horno y guardada en la clásica bolsa para congelador. Cuando vayas a reutilizarla, solo tendrás que sacarla unas horas antes y dejarla reposar en el frigorífico. Aquí abajo te dejo algunas otras ideas para tu Halloween mientras que al final de la receta responderé a las preguntas más frecuentes.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Porciones: 12-14 galletas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Halloween
Ingredientes
- 300 g harina 00
- 1 huevo (mediano)
- 30 g agua (en sustitución de la yema que va en recetas más clásicas)
- 50 g mantequilla (derretida)
- 150 g azúcar
- 1 pizca sal fina
- Medio cucharadita levadura en polvo para repostería
- c.s. azúcar glas (necesitarás suficiente para decorar las galletas, una vez enfriadas.)
Herramientas
- 1 Cuchara
- 1 Bol
- 2 Papel para horno
- 1 Bandeja
- 1 Molde
- 1 Rodillo
- 1 Colador
Pasos
Para hacer las galletas fantasmas perfectas para Halloween dentro de un bol, trabaja todos los ingredientes para la masa quebrada suave. Vierte la harina y el azúcar. Añade la taza de agua a temperatura ambiente, el huevo y la mantequilla derretida al baño María o en el microondas, previamente templada.
Continúa trabajando la masa en el bol, añadiendo la cucharadita de levadura para repostería, primero mezclándola con un tenedor y luego a mano, hasta obtener un panecillo suave y homogéneo. Envuelve en plástico y deja reposar en el frigorífico 30 minutos.
Recupera el panecillo y colócalo entre dos hojas de papel para horno, aplastándolo ligeramente con las manos.
Luego trabájalo con un rodillo, extendiendo la masa quebrada de manera homogénea.
Recuerda que en la cocción leudará ligeramente, así que extiéndela en una base de aproximadamente un centímetro de altura.
Con la forma del fantasma, corta las galletas. La base de masa quebrada se puede volver a trabajar, pero entre un paso y otro te recomiendo guardarla en el frigorífico envuelta en papel para horno. O puedes hacer solo las galletas que desees y seguir mi consejo de congelarla como te expliqué en la descripción.
Con un cuchillo puntiagudo, haz los ojos y la boca, simplemente perforando la masa quebrada.
Coloca las galletas en la bandeja forrada con papel para horno y hornea en horno caliente ventilado durante 17 minutos o hasta que estén completamente doradas a 180°
Una vez que las galletas estén listas, déjalas enfriar completamente. Decóralas luego con abundante azúcar glas antes de disfrutarlas. Si no te gusta el azúcar o quieres probar otras ideas, aquí abajo te dejo algunos pequeños consejos.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo puedo sustituir el azúcar glas?
Puedes sustituirlo con una glasa blanca de clara de huevo, muy escénica o con glasa real o pasta de azúcar
