Cuando se piensa en un pastel para merendar o desayunar, enseguida viene el sentimiento de culpa, los pasteles nos dan esta sensación, pero esta Tarta de Avena con Manzanas y Nueces sin harina es perfecta.
Además, esta tarta de avena con manzanas es sin lactosa y es posible sustituir el azúcar (aunque sea muy poco) con miel o jarabe de agave.
Receta rápida y sencillísima con un importante aporte de fibra gracias a los copos de avena, en fin, si buscáis una merienda sana y genuina y ligera, ¡esta tarta es para vosotros!
Si amáis las tartas de manzana tanto como yo, aquí abajo os dejo mis mejores tartas y luego, como siempre, descubrimos cómo se prepara esta Tarta de Avena con Manzanas y Nueces sin harina.
¡Hasta pronto con la próxima receta, Ana Amalia!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 15 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes para la Tarta de Avena con Manzanas y Nueces
- 100 g copos de avena (finos)
- 2 huevos
- 100 ml leche de soja
- 1 manzana (grande)
- 30 g nueces peladas
- Media bustina levadura en polvo para postres
- 3 cucharadas azúcar granulado (o de caña)
Herramientas
- 1 Molde desmontable de 18 cm
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Cuenco
Preparación Tarta de Avena con Manzanas y Nueces
Batid los huevos con el azúcar en un cuenco grande hasta obtener una mezcla blanca y espumosa.
Añadid alternando la bebida vegetal y los copos de avena, ayudándoos con una espátula. Dejad reposar 15 minutos para que los copos de avena absorban el líquido.
Mientras tanto, pelad y quitad el corazón a la manzana, cortad la mitad en trozos pequeños y la otra mitad en rodajas.
Tritura las nueces finamente dejando algunas enteras para decorar la tarta.
Precalienta el horno en modo estático a 180° y forra con papel de horno un molde desmontable de 18 cm de diámetro.
Añadid los trozos de manzana y las nueces trituradas a la mezcla de avena, incorporando suavemente con la espátula, luego verted la mezcla en el molde.
Decora la superficie con algunas nueces peladas y las rodajas de manzana reservadas, y mete al horno en el estante central.
Coced la tarta de manzanas y nueces sin harina durante 35/40 minutos, deberá estar apenas dorada en la superficie. Antes de sacarla del horno, haced la prueba del palillo. Dejad enfriar antes de desmoldar.
Conservación, consejos y variaciones
La tarta de manzanas 🍎 y nueces sin harina se conserva bajo una campana de cristal durante 3 días.
Puedes aromatizar la tarta con 1 pizca de canela en polvo y añadir trocitos de chocolate 🍫 negro para un toque más sabroso.
Si queréis una versión vegana, probad a sustituir los huevos 🥚 siguiendo mis consejos.
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