Se acercan las fiestas y todos nos hacemos la misma pregunta, ¿qué regalar a amigos y familiares? La Caja de galletas de Navidad es la solución.
Muchas galletas de Navidad, con todas las formas posibles e imaginables y nuestra masa favorita, y veréis que triunfaréis. Luego solo necesitaréis comprar una bonita caja, algunos trozos de papel de colores dentro, tal vez también algunas cintas, y voilà, nuestro regalo personalizado estará listo.
Las galletas, ya se sabe, en este período son muy populares, se preparan muy rápido y también podemos involucrar a los niños para hacerlas, veréis cuánto se divertirán.
Si preferís, en lugar de hacer la masa clásica, podéis usar la masa con aceite, la de cacao, o incluso la de almendras, o hacer la mitad de la receta para cada una, como hicimos nosotros, mitad masa clásica y la otra mitad de cacao.
Aquí abajo, como siempre, os dejo otras recetas de galletas perfectas para Navidad y no solo, y luego vamos a descubrir cómo se prepara la Caja de galletas de Navidad justo debajo de la foto, como siempre.
¡Hasta pronto con la próxima receta, Ana Amalia!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 30 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes para la Caja de galletas de Navidad
- 350 g harina 00
- 1 huevo (grande)
- 150 g mantequilla (fría de nevera)
- 120 g azúcar glas
- 1 cucharadita extracto de vainilla (o naranja o limón o también canela)
- 1 pizca sal
Herramientas
- Moldes para galletas de Navidad
- 1 Bol
- 1 Rodillo
- 1 Bandeja de horno
Cómo se prepara la Caja de Galletas de Navidad
En primer lugar, dedícate a la masa clásica, así que en un bol pon la mantequilla fría cortada en trozos junto con la harina.
Con la punta de los dedos trabaja todo hasta obtener una mezcla bastante arenosa.
Añade el azúcar glas y los aromas elegidos, luego incorpóralos con una espátula de goma.
Por último, incorpora el huevo y la sal y mezcla rápidamente.
Si tienes intención de hacer la mitad de las galletas de cacao, divide ahora la masa, vuelca la clásica sobre la mesa y trabájala rápidamente para formar una bola lisa y compacta.
Envuelve en film y déjala reposar en el frigorífico al menos 2 horas.
A la masa restante en el bol, añade 2 cucharadas de cacao amargo y 1 cucharada de leche, luego mezcla rápidamente.
Vuelca sobre la mesa y forma una bola compacta, envuélvela en film y déjala reposar en el frigorífico.
Pasado el tiempo de reposo, saca las masas del frigorífico, extiende cada una a un grosor de 1/2 centímetro entre 2 hojas de papel de horno.
Mientras tanto, precalienta el horno a 170° en modo estático, luego, con los moldes, corta las galletas.
Une los recortes y saca más galletas, colócalos con el papel de horno debajo en una bandeja de horno.
Hornea las galletas de Navidad en la rejilla central del horno durante 12/15 minutos, controlando de vez en cuando para que no se doren demasiado.
Sácalas del horno y déjalas enfriar antes de quitarlas del papel de horno, en este punto puedes decorarlas con glaseado real, con chocolate negro fundido o con el glaseado brillante de cacao.
Si prefieres, puedes decorar algunas galletas antes de hornearlas con fideos de colores o purpurina comestible.
Conservación, consejos y variantes
Las galletas 🍪 se conservan dentro de una caja de lata por mucho tiempo.
No las cocines demasiado, mejor cocínalas 2 minutos menos que luego al enfriarse se secan.
Puedes hacerlas con la masa de almendras, la de cacao o la de aceite de oliva virgen extra.
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