Amigos, ¿cuántas veces os ha pasado querer preparar algo sabroso, pero os habéis dicho: «¡No, demasiado complicado, no lo conseguiré!»? Bueno, ¡olvidad todo eso! Hoy os traigo la receta que os hará sentir verdaderos chefs sin esfuerzo: la Pechuga de Pollo a la Parrilla con Salsa BBQ!
Olvidad las largas preparaciones o los ingredientes imposibles de encontrar.
Esta receta es tan simple y rápida que es a prueba de «torpes» en la cocina (sí, me refiero a ti que quemas el agua).
Poquísimos pasos, un pollo jugoso y el toque mágico de la salsa BBQ para un sabor que de inmediato es una fiesta. Es perfecta para una cena de última hora, para sorprender a los amigos o simplemente para mimarse.
El tiempo para la marinada es indicativo, yo he escrito 1 hora porque generalmente siempre se tiene prisa en la cocina, pero si tenéis más tiempo, dejadlo marinar toda la noche, la pechuga de pollo a la parrilla con salsa BBQ será aún más sabrosa!
Aquí abajo os dejo otras recetas deliciosas con pechuga de pollo y luego pasamos directamente bajo la foto a descubrir cómo se prepara esta pechuga de pollo tan tierna.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la Pechuga de pollo a la parrilla con salsa BBQ
- 2 pechugas de pollo (de 500 gramos cada una)
- 3 pizcas sal
- c.s. pimienta negra
- 2 ramitas romero
- 50 ml aceite de oliva virgen extra
- 50 ml vinagre de vino blanco
- 30 g mantequilla (para cocinar la pechuga)
- Medio vaso vino blanco
- 150 g salsa barbacoa
Cómo se prepara la Pechuga de pollo a la parrilla con salsa BBQ
Para preparar la Pechuga de pollo a la parrilla con salsa BBQ primero limpiad la pechuga de pollo, quitad el huesecillo que une las 2 pechugas y cortad la pechuga entera a la mitad para obtener 2 pechugas enteras.
En una fuente grande mezclad con un batidor manual el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de vino, salpimentad y añadid las agujas de romero.
Sumergid las 2 pechugas de pollo, masajeadlas por todas partes para que se impregnen de sabor y luego cubrid con plástico.
Dejadlas marinar en el frigorífico al menos 1 hora, cuanto más tiempo tengáis disponible mejor.
Mientras tanto, preparad la salsa BBQ.
Pasado el tiempo de reposo del pollo, escurridlo de la marinada y fundid la mantequilla en una sartén grande de bordes altos.
Dorad las pechugas de pollo por todas partes durante al menos 5 o 6 minutos y luego rociad con el vino blanco haciéndolo evaporar a fuego alto.
Bajad el fuego, cubrid la sartén con un círculo de papel de aluminio y cocinad la pechuga de pollo durante 25 minutos girándola solo una vez después de 15 minutos.
Una vez cocida, pincelad el pollo (aún en la sartén) con abundante salsa barbacoa, apagad el fuego, cubrid con el aluminio y dejad reposar 5 minutos.
Colocad la pechuga de pollo en un plato de servir, cortadla en rodajas, rociad nuevamente con salsa barbacoa y llevad a la mesa acompañada de patatas cocidas en sartén o de polenta blanda.
Conservación, consejos y variantes
La pechuga de pollo se conserva en el frigorífico durante 2 o 3 días.
Si queréis, podéis añadir a la marinada también un diente de ajo 🧄.
¿Queréis un sabor más intenso? Añadid unas cucharadas de salsa BBQ a la marinada del pollo 🍗.
La salsa BBQ es perfecta utilizada después de la cocción en el tiempo de reposo de la carne así que da sabor y suavidad exterior.
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