El bizcocho de requesón con chispas de chocolate es un dulce esponjoso, fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión. Nos acompaña desde el desayuno hasta la merienda e incluso como postre.
Las chispas de chocolate lo hacen irresistible y el requesón le da una esponjosidad nunca vista.
Preparar el bizcocho de requesón con chispas de chocolate, es fácil y rápido
Incluso para quienes tienen problemas de índice glucémico.
pensado para ti:
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 15 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 363,68 (Kcal)
- Carbohidratos 50,82 (g) de los cuales azúcares 25,88 (g)
- Proteínas 10,40 (g)
- Grasa 14,53 (g) de los cuales saturados 4,42 (g)de los cuales insaturados 6,80 (g)
- Fibras 0,69 (g)
- Sodio 60,07 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para el bizcocho de requesón con chispas de chocolate
Hacemos la compra
- 3 huevos
- 250 g harina 00 (o FiberPasta)
- 250 g requesón
- 150 g azúcar (o 200 g eritritol,)
- 1 sobre vainillina
- 45 ml aceite de girasol
- 50 ml leche
- 100 g chispas de chocolate negro
- Media sobre levadura en polvo para postres
El bizcocho de requesón con chispas de chocolate
Herramientas
Necesitamos:
- 1 Molde para bizcocho
- 1 Batidora
- 1 Bol
- 1 Tamiz
Pasos
prepara el requesón que debe estar bien escurrido desde al menos 24 h.
Tamiza la harina y la levadura en polvo para postres y deja todo a un lado.
Mezcla bien el requesón con la batidora para hacerlo más cremoso.
En otro bol rompe los huevos y añade el azúcar o tu edulcorante preferido, luego bate todo bien hasta que se duplique el volumen. (los huevos deben sacarse del frigorífico al menos 2 horas antes)
Cuando la mezcla esté bien montada, añade: el aceite de girasol, la leche y la vainillina.
Sigue mezclando y luego, poco a poco, añade el requesón, mezclando con las varillas. No añadas más requesón si la primera cucharada no se ha mezclado bien.
Terminado el requesón, añade también la harina poco a poco, siempre mezclando con las varillas, luego añade ahora las chispas de chocolate y mezcla con una espátula esta vez.
Vierte la mezcla en un molde para bizcocho de 30 cm engrasado y enharinado
Añade las chispas de chocolate restantes. (te doy un consejo: para que el bizcocho se rompa en el centro pon trozos de mantequilla por encima como en la foto).
Hornea el bizcocho de requesón con chispas de chocolate en horno precalentado en modo estático a 180°C durante unos 50 minutos.
Haz la prueba del palillo antes de sacarlo del horno.
Déjalo enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortarlo.
El bizcocho de requesón con chispas de chocolate está servido.
Coloca la mariposa en el vaso, luego añade los huevos y el azúcar. Monta durante 4 min. a vel 4.
Quita la mariposa e introduce el requesón, la leche y el aceite, 3 min. vel 2.
Ahora añade el resto de ingredientes excepto las chispas de chocolate.
3 min. vel. 2.
Transfiere la mezcla a un bol y añade las chispas de chocolate. Mezcla con la espátula y luego sigue las indicaciones del paso 6.
Conservación
El bizcocho de requesón con chispas de chocolate, se conserva a temperatura ambiente durante 2-3 días bajo una campana para pasteles. Para prolongar su frescura, puedes conservarlo en el frigorífico hasta 5 días o congelarlo en rebanadas durante aproximadamente 1 mes.
El bizcocho de requesón con chispas de chocolate, se conserva a temperatura ambiente durante 2-3 días bajo una campana para pasteles. Para prolongar su frescura, puedes conservarlo en el frigorífico hasta 5 días o congelarlo en rebanadas durante aproximadamente 1 mes.
Consejos
Te recomiendo acompañar el bizcocho con chocolate caliente hecho en casa, incluso sin azúcares añadidos. Haz clic aquí
Trucos
Para un bizcocho aún más esponjoso puedes sustituir el requesón por yogur.
Preguntas frecuentes (FAQ)
El bizcocho de requesón con chispas de chocolate
¿Puedo añadir frutos secos o aromas diferentes?
¡Por supuesto! Puedes enriquecer el bizcocho con nueces, almendras o avellanas picadas. Para un toque aromático, intenta añadir ralladura de limón, naranja o una pizca de canela.
El bizcocho de requesón con chispas de chocolate
