Baklava al microondas otra de mis Recetas al microondas dulces, facilísima y realmente buenísima! Pero no solo esta tarta forma parte de las Recetas al microondas, sino también de mi categoría que más amáis: ¡los Postres de bajo índice glucémico!
La baklava es un dulce formado por capas de masa filo y frutos secos, enriquecido luego con un jarabe, en mi caso de miel, en el cual he usado eritritol e inulina para bajar el índice glucémico.
Por favor, leed el artículo sobre Qué accesorios usar para el microondas pero sobre todo sobre cuáles comprar para aprovechar al máximo este fantástico electrodoméstico!
Si también queréis intentar preparar la baklava sin azúcar al microondas, ¡leed la receta a continuación!
Si os ha gustado esta receta, también os podrían interesar:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Microondas
- Cocina: Turca
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 120 g pistachos
- 80 g margarina vegetal
- 6 hojas masa filo
- 150 g miel de acacia
- 2 cucharadas eritritol
- 2 cucharadas inulina (de cadena larga)
Qué se necesita para cocinar la baklava sin azúcar
- 1 Horno microondas
- 1 Bandeja crisp de 30 cm
Cómo se prepara la baklava sin azúcar al microondas
Fundid la margarina vegetal, en un bol, en el microondas por 1 minuto a 600 W.
Colocad una hoja de masa filo, pincelad con la margarina, luego cubrid con la segunda, pincelad nuevamente y finalmente cubrid con la tercera pincelando otra vez con la margarina.
Poned los pistachos, picados finamente, sobre la superficie de la masa filo, distribuyéndolos homogéneamente.
Cubrid con las hojas restantes de masa filo, pincelándolas como las anteriores.
Cortad la baklava en tiras diagonales de manera que obtengáis los típicos rombos que caracterizan la baklava.
Cocinad la baklava al microondas con función combinada microondas más grill 1 por 12 minutos, o hasta que la superficie de la baklava adquiera un bonito color dorado.
Cuando esté lista, sacadla del horno.
Mientras la baklava se cocina en el microondas, calentad la miel en un cazo junto con dos cucharadas de eritritol y dos cucharadas de inulina.
Llevad a ebullición hasta que se forme espuma en la superficie.
Cuando hayáis sacado la baklava del horno, verted el jarabe de miel sobre el pastel aún caliente y dejad reposar a temperatura ambiente para que la baklava absorba el líquido.
Servid la baklava cuando el jarabe esté completamente absorbido.
Cómo se conserva la baklava sin azúcar al microondas
La baklava sin azúcar al microondas se conserva a temperatura ambiente por 3-4 días.
