Tarta desmenuzada con almendras y crema de chocolate.
Receta tradicional y Bimby
Una merienda fantástica, hoy mis nietos, tendrán su capricho, deliciosa y prácticamente rapidísima y fácil de hacer.

Solo necesitarás unos minutos y el aroma se extenderá por toda la casa.
Mhmm qué delicia.

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Costo: Muy económico
Tiempo de reposo: 15 Minutos
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 8
Métodos de Cocción: Horno eléctrico
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones, Otoño, Invierno y Primavera

666,45 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 666,45 (Kcal)
Carbohidratos 64,62 (g) de los cuales azúcares 35,84 (g)
Proteínas 11,69 (g)
Grasa 40,78 (g) de los cuales saturados 21,54 (g)de los cuales insaturados 9,02 (g)
Fibras 6,13 (g)
Sodio 39,36 (mg)

Valores indicativos para una ración de 133 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Hacemos la compra

100 g mantequilla (a punto de pomada)
1 huevo
200 g harina 00
100 g harina de almendras (o 100 g de almendras tostadas)
70 g azúcar
1 sobre vainillina
1 sobre levadura química en polvo
250 g Nutella® (o chocolate en trozos muy finos)
50 g almendras

Tarta desmenuzada con almendras y crema de chocolate

Herramientas

Qué necesitamos

Bol grande
Molde desmontable de 24 cm Kaiser Gourmet

Preparación: Tarta desmenuzada con almendras y crema de chocolate

Preliminares para ambas versiones, tradicional y también Bimby.

Sacar la mantequilla de la nevera para que esté blanda como una pomada
Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina el molde o cúbrelo con papel de horno con base desmontable de 24 cm
Prepara las almendras que usarás para la decoración y pícalas en trozos grandes con un cuchillo, luego resérvalas.
Si no tienes harina de almendras, puedes usar las almendras previamente tostadas.
Póngalas en un picador y pícalas hasta que se pulvericen.
Luego sigue como se indica:
En un bol grande coloca la harina 00, la de almendras, la mantequilla, el huevo, la levadura y el azúcar, y mezcla evitando compactar la mezcla, deberá quedar una mezcla no compacta sino desmenuzada.
Para hacer esto, recoge la mezcla entre tus manos y frótalas una contra la otra.
Transfiere 2/3 de las migas al fondo del molde, distribuyéndolas uniformemente sin presionar.
Distribuye la crema de chocolate sobre el fondo de la tarta en cucharadas, sin presionar, ya que con el calor se expandirá sola.
Si en lugar de crema de chocolate estás usando chocolate negro, primero pícalo finamente.
Cubre con las migas restantes y las almendras en láminas
Hornea en horno caliente durante 30 o 35 minutos (180°C). Deja que la tarta desmenuzada se enfríe antes de desmoldarla.
No cortes la tarta desmenuzada inmediatamente, espera a que se enfríe.
Y aquí está, finalmente está lista la tarta desmenuzada con almendras y crema de chocolate
Prepara las almendras que usarás para la decoración, colócalas en el vaso y pícalas groseramente 5 seg vel 5. Luego resérvalas.
Si no tienes harina de almendras, puedes usar las almendras previamente tostadas.
Colócalas en el vaso y tritúralas durante 20 seg vel 10.
Luego sigue como se indica.
Coloca en el vaso la harina 00, la de almendras, la mantequilla, el huevo, la levadura y el azúcar, amasa: 10 seg./vel. 5. quedará una mezcla no compacta sino desmenuzada.
Transfiere 2/3 de las migas al fondo del molde, distribuyéndolas uniformemente sin presionar.
Distribuye la crema de chocolate sobre el fondo de la tarta en cucharadas, y cubre con las migas restantes. Si estás usando chocolate en trozos, en lugar de crema de chocolate, primero pícalo finamente.
Hornea en horno caliente durante 20-25 minutos (180°C). Deja que la tarta desmenuzada se enfríe antes de desmoldarla.
Siente el aroma, aquí está lista la tarta desmenuzada con almendras y crema de chocolate con la ayuda de nuestro amigo Bimby