Filete de ternera con champiñones. Un segundo plato elegante, ligero y exclusivo, para una cena importante donde el sabor delicioso tiene la combinación perfecta con un paladar refinado.
La suavidad del filete y la cremosidad de la salsa de champiñones hacen de este plato una comida inolvidable.
Se prepara muy rápidamente y se sirve caliente.

pensado para ti

Costo: Medio
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Estufa
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera

244,82 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 244,82 (Kcal)
Carbohidratos 5,03 (g) de los cuales azúcares 2,98 (g)
Proteínas 36,53 (g)
Grasa 9,76 (g) de los cuales saturados 3,74 (g)de los cuales insaturados 3,26 (g)
Fibras 1,51 (g)
Sodio 66,29 (mg)

Valores indicativos para una ración de 250 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

600 g filete de ternera (4 filetes de 150 g)
600 g champiñones (a gusto)
1 diente ajo
c.s. hierbas para asado
c.s. perejil picado
2 cucharaditas caldo en polvo (vegetal o de champiñones)

Filete de ternera con champiñones

Herramientas

Sartén
Tabla de cortar
Cuchillo

Preparación: Filete de ternera con champiñones

Sazonar los filetes con las hierbas para asado y dejar reposar el tiempo necesario para realizar el resto de las preparaciones.
Yo las hierbas las hago en casa, haz clic aquí.
Limpia los champiñones y córtalos en rodajas finas.
Yo tenía champiñones, pero puedes usar otros tipos de setas.
Pela el ajo y córtalo en trozos, ponlo en la sartén con un poco de aceite y caliéntalo,
y cuando esté dorado a la mitad, coloca los filetes que deben dorarse solo 30 segundos por cada lado
Pasado este breve tiempo, agrega los champiñones, 2 cucharadas de agua, el caldo vegetal en crema, lo hago en casa, haz clic aquí.
Cubre con una tapa y deja que los champiñones se ablanden durante unos 4 minutos. Apaga el fuego y espolvorea con perejil y pimienta negra.
Sirve caliente. Aquí está listo el Filete de ternera con champiñones.