Aperitivo con pepino finger food. ¿Cuántas veces habrán llegado invitados inesperados y no sabes qué servir con el aperitivo?
Aquí está mi solución, con pocas cosas que tienes en la nevera y en la despensa.
Todo acompañado de un buen vinito y entre charla y charla has hecho una figura sorprendente.
Los pepinos frescos están compuestos principalmente de agua (95%) y esta característica, junto con el discreto contenido vitamínico y mineral, les confiere buenas propiedades refrescantes, antigotosas y depurativas.
Se recomienda su uso en ensaladas durante los meses calurosos del período estival.
pensado para ti:
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 197,99 (Kcal)
- Carbohidratos 7,18 (g) de los cuales azúcares 3,83 (g)
- Proteínas 11,66 (g)
- Grasa 14,45 (g) de los cuales saturados 3,51 (g)de los cuales insaturados 2,49 (g)
- Fibras 1,51 (g)
- Sodio 333,69 (mg)
Valores indicativos para una ración de 300 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Hagamos la compra
- 1 pepino
- 2 tomates (medianos)
- 80 g atún en aceite (peso escurrido)
- 20 g cebolla roja de Tropea
- 30 g provola
- c.s. albahaca
- c.s. sal
- 30 g aceite de oliva virgen extra
- c.s. orégano
Aperitivo con pepino finger food
Herramientas
Aperitivo con pepino finger food
- Cuchillo afilado
- 2 Platos
- Colador
Preparación
Aperitivo con pepino finger food
Lava todas las verduras, quita las puntas al pepino, y con la ayuda de un cuchillo, córtalo en 3 piezas.
Cada pieza debe convertirse en un vasito, por lo que debes vaciarlo con cuidado sin perforarlo por debajo. Sala y pon boca abajo.
Recoge la pulpa, córtala en cubos y ponla en un plato.
Corta el tomate primero por la mitad y quita la parte interna con las semillas.
Luego continúa cortándolo en gajos finos.
Pon 3 gajos aparte con los que decorarás los vasitos, mientras que el resto córtalo en cubos y ponlo junto con la pulpa del pepino.
Escurre el atún del exceso de aceite en un colador y desmenúzalo en el plato.
Ahora puedes sazonar las verduras y el atún en el plato con sal, aceite, pimienta y orégano.
Llena los vasitos de pepino y decora con la cebolla cortada en láminas finas y los 3 gajos de tomate que reservaste.
Coloca los vasitos en un plato y completa con el otro tomate y el resto de las puntas de pepino. Sazona todo con sal, aceite y orégano, y un toque de albahaca.
Y aquí tienes listo el Aperitivo con pepino finger food
conservación y consejos
Aperitivo con pepino finger food. Puedes conservar el plato en la nevera solo 1 día.
Para hacerlo aún más rico, te aconsejo servirlo con los Tulipanes de huevo y mayonesa light,
