Atún gratinado al horno con tomates. Hoy te propongo un plato saludable que más saludable que esto no se puede. Un gran regalo apreciado para nuestro corazón, que necesita omega 3, que además contrarrestan los radicales libres.
Un plato sabroso, delicioso y fácil de hacer, podrás tener con un solo plato las proteínas, las fibras y los carbohidratos. Por lo tanto, un plato completo. Ideal para disfrutarlo es que esté templado.
pensado para ti
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 423,24 (Kcal)
- Carbohidratos 23,94 (g) de los cuales azúcares 4,81 (g)
- Proteínas 36,62 (g)
- Grasa 20,75 (g) de los cuales saturados 6,37 (g)de los cuales insaturados 7,95 (g)
- Fibras 2,80 (g)
- Sodio 352,16 (mg)
Valores indicativos para una ración de 225 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para hacer el Atún gratinado al horno con tomates
- 600 g atún (4 filetes gruesos)
- 300 g tomates (maduros)
- 80 g cebolla roja de Tropea
- 30 g aceite de oliva virgen extra
- 20 g hierbas para asado (de pescado)
- 100 g pan rallado (aderezado a la siciliana ver receta)
- c.s. orégano seco
- c.s. sal
- c.s. pimienta
Atún gratinado al horno con tomates
qué necesitamos para preparar el
- Bandeja
- Plato
- Tabla de cortar
- Cuchillo
Preparación del Atún gratinado al horno con tomates
Asegúrate de que el atún esté fresco, el color de sus carnes debe ser de un rojo burdeos vivo, y el ojo bastante hidratado con la córnea transparente y nunca opaca
Extiende las rodajas en un plato, y rocíalas con el aceite por ambos lados.
No desperdicies el aceite que quede en el plato.
Sazona las rodajas con las hierbas para pescado, mira aquí cómo las preparo en casa.
Prepara el pan rallado aderezado a la siciliana siguiendo la receta aquí.
Toma cada rodaja, escúrrela del exceso de aceite y empánala con el pan rallado por ambos lados presionando bien para que el pan rallado se adhiera.
Coloca las rodajas en una fuente para horno, una al lado de la otra para que no pierdan demasiada humedad.
Ahora corta los tomates en gajos y aromatízalos con orégano, sal y pimienta al gusto. Ponlos a un lado.
Distribuye los tomates, y…
Corta una cebolla roja de Tropea y repártela por encima de todo, rocía con el aceite que quedó en el plato del atún.
Cocina en horno a 180° por 20 minutos en modo ventilado.
Ya está listo el Atún gratinado al horno con tomates. Disfrútalo templado.
conservación y consejos
Atún gratinado al horno con tomates. El plato lo puedes conservar en la nevera solo 2 días y en el congelador 2 meses.
Si quieres hacerlo más rico y sabroso podrías añadir alcaparras y provola.
