Las barritas energéticas caseras.
Hoy quiero proponeros un desayuno crujiente o una merienda energética, mis barritas caseras.
Todo a base de semillas de calabaza, almendras, semillas de Chía y trigo inflado
fruta deshidratada, puré de plátano y trozos de frutos secos.
Las barritas energéticas caseras son excelentes también para quienes practican una intensa actividad deportiva.
Fáciles de hacer y cómodas de transportar, podéis consumirlas antes de vuestro entrenamiento, para encontrar el empuje y la energía adecuados.
He pensado en hacerlas en casa, así puedo controlar la cantidad de nutrientes y en especial de azúcares que si son en exceso contribuyen a la aparición del sobrepeso y la obesidad.
pensadas para ti:
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 352,09 (Kcal)
- Carbohidratos 55,18 (g) de los cuales azúcares 16,27 (g)
- Proteínas 10,36 (g)
- Grasa 12,99 (g) de los cuales saturados 1,43 (g)de los cuales insaturados 10,92 (g)
- Fibras 11,04 (g)
- Sodio 198,22 (mg)
Valores indicativos para una ración de 85 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
vamos de compras
- 100 g plátano (100 g manzana)
- 10 g semillas de chía
- 40 g agua
- 160 hojas copos de avena
- 50 g quinoa (inflada)
- 60 g almendras
- 20 g semillas de girasol
- 30 g fruta deshidratada (A gusto)
Las barritas energéticas caseras
Herramientas
qué necesitamos
- 1 Cuenco pequeño
- 1 Cuenco
- Espátula
- Bandeja rectangular de 16×23
- papel de horno
- Horno
- Contenedor (con tapa de cierre hermético c.b.)
Preparación de las barritas energéticas caseras
Después de pesar cuidadosamente todos los ingredientes, procedemos con la receta:
En un cuenco pequeño añade una cucharada de semillas de Chía y el agua.
Mezcla y deja reposar 5/10 minutos o hasta que se forme una mezcla gelatinosa
En un cuenco grande mezcla los copos de avena integrales y la quinoa inflada.
La fruta deshidratada y las semillas oleaginosas, y córtalas de manera gruesa con un cuchillo, luego
únelas a los cereales.
Con tu robot de cocina tritura el plátano o la manzana hasta que alcance una buena cremosidad, y agrégala al cuenco grande junto a las semillas de Chía que ya habrán absorbido el agua, y mezcla con una espátula.
Enciende el horno a 160/180°C.
Toma una bandeja de aproximadamente 16 x 23 cm, fórrala con papel de horno y distribuye la mezcla aplanándola con la espátula, como si estuvieras haciendo un turrón.
Tan pronto como el horno haya alcanzado la temperatura, hornéalo y deja que se cocine por unos 20 minutos. Cuando veas que se está dorando, baja la temperatura, o cúbrelo con papel de horno.
Transcurrido el tiempo, saca la bandeja del horno, y saca la mezcla con la ayuda del papel de horno.
En la misma bandeja pon otra hoja de papel de horno y voltea la mezcla y cocina por otros 15 minutos
Los minutos han pasado, y, saca la bandeja, coloca la mezcla sobre una tabla de cortar o una superficie de madera, y con la ayuda de un cuchillo corta las barritas.
Reposiciona las barritas obtenidas en la bandeja, y hornéalas nuevamente por otros 10/15 minutos girándolas a la mitad de la cocción.
Las barritas caseras de RitaAmordicucina
ahora sí que están listas, sácalas del horno y déjalas enfriar completamente
conservación y consejos
Las barritas caseras de RitaAmordicucina se conservan en un frasco con cierre hermético o en una caja de lata por 4/5 días.
