Ensalada de Pascua con huevos y remolachas. Un entrante ideal para el almuerzo de Pascua, pero también un segundo plato dietético y rico en nutrientes buenos para nuestra salud. Un plato que puede resolver el día, porque tendrás la comodidad de prepararlo antes y llevarlo a la mesa o al trabajo, o incluso a un picnic.
Libre de grasas aparte de un chorrito de aceite de oliva virgen extra, es ideal para la alimentación de grandes y pequeños.
Es bonito presentarlo en la mesa tal como está, también la vista desea su parte.
Te mostraré cómo prepararlo de manera tradicional y luego con el Bimby

Recetas pensadas para ti:

Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 5 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Hervido
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Pascua, Todas las estaciones

119,39 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 119,39 (Kcal)
Carbohidratos 4,08 (g) de los cuales azúcares 3,42 (g)
Proteínas 12,07 (g)
Grasa 6,00 (g) de los cuales saturados 2,63 (g)de los cuales insaturados 3,21 (g)
Fibras 1,76 (g)
Sodio 290,78 (mg)

Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

hacemos la compra

4 huevos
200 g remolacha (roja precocida)
150 g yogur griego 0% de grasas
1 pizca sal
1 pizca pimienta
1 cucharadita aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita curry

Herramientas

qué necesitamos para preparar la

Olla pequeña o Bimby
Triturador de patatas
Bol
Cuchillo
Tabla de cortar

Preparación: Ensalada de Pascua con huevos y remolachas

Si la remolacha roja es fresca, primero debes escaldarla. Si la compras ya precocida, salta este paso.
Haz los huevos duros cocinándolos durante al menos 16 minutos, luego enfríalos bajo agua corriente y pélalos.
Con el Bimby, coloca 500 gr de agua en el vaso, pon los huevos en el cestillo y cocina a varoma durante 16 minutos. Luego enfríalos bajo agua corriente y pélalos.
Después de pelarlos, con un triturador de ajos o de patatas los debes triturar.
Ponlos en un bol, junto con el yogur griego, una pizca de sal y una de pimienta.
Añade al compuesto una cucharadita de aceite y una de curry, y mezcla con una cuchara.
En este punto debes cortar la remolacha roja en rodajas, las más bonitas las pondrás como marco al plato, mientras que las menos bonitas las unirás al compuesto de huevos.
Aquí está lista la ensalada de Pascua con huevos y remolachas