Cruasanes de hojaldre salados con calabacines. ¿Cuántas veces no tienes idea para un aperitivo, tal vez con amigos que llegan inesperadamente a casa? Me pasa a menudo, y en 10 minutos preparo estos deliciosos cruasanes con todo lo que tengo en la nevera.
Esta vez los he preparado con calabacines, ricotta, panceta y los he decorado con semillas de amapola y sésamo. La ricotta la había preparado yo misma, mira cómo haciendo clic aquí.
Además he sazonado el hojaldre con mis aromas para asados, mira cómo los hago, haz clic aquí.

recetas pensadas para ti;

Costo: Muy económico
Porciones: 6
Métodos de Cocción: Horno eléctrico
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

378,18 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 378,18 (Kcal)
Carbohidratos 21,87 (g) de los cuales azúcares 0,64 (g)
Proteínas 14,13 (g)
Grasa 26,13 (g) de los cuales saturados 6,55 (g)de los cuales insaturados 18,33 (g)
Fibras 1,15 (g)
Sodio 425,32 (mg)

Valores indicativos para una ración de 125 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Vamos de compras

1 hojaldre (redondo)
100 g panceta ahumada (en cubos)
1 cucharadita aromas para asado
1 huevo
150 g ricotta
1 calabacín
2 cucharaditas semillas de sésamo
2 cucharaditas semillas de amapola
2 cucharadas leche

Herramientas

qué necesitamos para preparar los

Bandeja
Cuchillo
Pincel
Cuenco pequeño
Horno
Mandolina

Preparación: Cruasanes de hojaldre salados con calabacines

Corta 1 calabacín con la mandolina
Yo uso esta y me va genial
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Saca del frigorífico el paquete de hojaldre al menos media hora antes.
Extiéndelo sobre la mesa y con un cuchillo haz 6 triángulos.
Puedes encender ya el horno a 180°
Extiende los triángulos de hojaldre sobre una superficie de trabajo, espolvorea con los aromas para asado, luego distribuye en los bordes pero no en la base las rodajas de calabacín como ves en la foto.
En el centro coloca una cucharada de ricotta y una cucharada de cubos de panceta ahumada.
Enrolla los cruasanes, y en un cuenco pequeño bate el huevo con la leche. Pincela cada cruasán y espolvorea con semillas de sésamo y amapola.
Hornea en horno ya caliente a 180° durante unos 7/8 minutos, depende del horno, en cuanto veas que están dorados…
Sácalos y déjalos enfriar sobre una rejilla.
Aquí tienes listos los Cruasanes de hojaldre salados con calabacines para un entrante o un aperitivo.