Cómo reciclar panettone y pandoro y colomba.

Os mostraré cómo realizar con poco un postre elegante.
¿Estas fiestas hemos acumulado muchos panettoni, pandoro o colombe? No hay problema.
Hoy prepararemos copas rápidas y fáciles de hacer con poco dinero y poco tiempo.
Ideales para una merienda, un postre, o si llegan amigos en el último momento.
Aquí tenéis mi idea, os la mostraré primero de manera tradicional y luego cómo se hace con el Bimby.

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Costo: Muy económico
Tiempo de reposo: 5 Minutos
Tiempo de preparación: 5 Minutos
Porciones: 8
Métodos de Cocción: Fuego lento, Hervido
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera

275,05 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 275,05 (Kcal)
Carbohidratos 41,85 (g) de los cuales azúcares 17,07 (g)
Proteínas 8,58 (g)
Grasa 9,63 (g) de los cuales saturados 4,89 (g)de los cuales insaturados 1,75 (g)
Fibras 2,00 (g)
Sodio 50,09 (mg)

Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Vamos de compras

60 g azúcar (0 12 de stevia o 60 de eritritol)
1 sobre vainillina
750 g leche
1 huevo
60 g harina 00
25 g cacao amargo en polvo
300 g panettone (o pandoro o colomba)
30 g gotas de chocolate (u otras virutas)

Cómo reciclar panettone y pandoro y colomba

Utensilios

Qué necesitamos para

8 Copas
Olla
2 Cuencos
Placa calefactora eléctrica

Preparación: Cómo reciclar panettone y pandoro y colomba

Preparación tradicional

En una olla o en un cuenco pon la harina, la vainilla y el azúcar, mezcla bien los polvos.
Añade el huevo previamente y mezcla hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.
En este punto añade la leche poco a poco mezclando con el batidor.
Cuando hayas añadido toda la leche, lleva la olla al fuego a llama baja y deja que espese siempre mezclando, especialmente en el fondo.
Apenas sientas que la crema se ha espesado, quita la mitad y ponla en un cuenco, mientras que en el resto añadirás los 25 gr de cacao. Mezcla vigorosamente con el batidor.
Ensamblamos el postre
Ahora solo nos queda montar las copas. Pon en el fondo daditos de panettone o de pandoro o incluso de colomba, añade a cucharadas las 2 cremas alternándolas entre sí.
Distribuye las cremas en todas las copas que tienes a disposición, aproximadamente 8, y deja reposar hasta que las necesites.
Mientras tanto corta en daditos otro panettone o pandoro o colomba enciende la placa y pon los cubitos entre un papel de horno doblado en 2.
Tóstelos presionando, para que se conviertan en obleas además de crujientes.
Sirve las copas poniendo las obleas solo al final, de lo contrario se ablandarán.
Así es cómo reciclar panettone y pandoro y colomba de manera tradicional.
Poner en el vaso el azúcar, la vainilla, la leche, el huevo y la harina, configurar: Espesar /100°C.
Transferir la mitad de la crema en un cuenco y cubrir con film transparente en contacto.
Añadir a la crema que queda en el vaso el cacao amargo y mezclar: 10 seg./vel. 4. Verter la crema de cacao en otro cuenco
Mientras tanto corta en daditos la mitad del panettone o pandoro o colomba enciende la placa y pon los cubitos entre un papel de horno doblado en 2.
Tóstelos presionando, para que se conviertan en obleas además de crujientes
Montar las copas: pon en el fondo la otra mitad de panettone o de pandoro o incluso de colomba, en daditos, añade a cucharadas las 2 cremas alternándolas entre sí.
Distribuye las cremas en todas las copas que tienes a disposición, aproximadamente 8, y deja reposar hasta que las necesites.
Sirve las copas poniendo las obleas solo al final, de lo contrario se ablandarán.
Así es cómo reciclar panettone y pandoro y colomba con nuestro Bimby Tm6