Mi árbol de Navidad con pasas y manzanas, perfumado con naranjas de Sicilia y con el crujiente de las nueces. Bueno, sin grasas, y aligerado con yogur griego, que, quien me conoce sabe que uso para sustituir la parte grasa en los postres como la mantequilla.
Así que además de cuidar la línea, le echamos un vistazo también al colesterol.
Encontraréis el procedimiento de amasado tanto tradicional como con el Bimby.

Pensado para ti:

Costo: Muy económico
Tiempo de reposo: 1 Hora
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 12
Métodos de Cocción: Horno eléctrico
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera, Navidad

29,90 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 29,90 (Kcal)
Carbohidratos 5,00 (g) de los cuales azúcares 2,70 (g)
Proteínas 0,78 (g)
Grasa 0,78 (g) de los cuales saturados 0,13 (g)de los cuales insaturados 0,09 (g)
Fibras 0,18 (g)
Sodio 3,11 (mg)

Valores indicativos para una ración de 12 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes Mi árbol de Navidad con pasas y manzanas

300 g manzanas (pesadas ya peladas)
150 g yogur griego 0% de grasa
20 g aceite de oliva virgen extra
1 sobre vainillina
3 huevos
150 g azúcar (o 40 de stevia o 150 de eritritol)
300 g harina 00 (o integral o Fiberpasta)
50 g gotas de chocolate
2 cucharadas zumo de naranja
1 sobre levadura química en polvo (para postres)
50 g nueces (pesadas ya peladas)
60 g pasas
50 g limoncello

Mi árbol de Navidad con pasas y manzanas

Herramientas Mi árbol de Navidad con pasas y manzanas

2 Cuencos pequeños
1 Cuenco yo amaso con Bimby
Molde de árbol de Navidad de 1 kg
Horno

Preparación: mi árbol de Navidad con pasas y manzanas

Preparación de todos los ingredientes para ambas ejecuciones.

Enciende el horno a 180º modo ventilado.
Pon en remojo las pasas 30 minutos antes de usarlas.
Pela las manzanas y córtalas en cubos, rociarlas con el zumo de las naranjas y el limoncello. Mezcla.
Tamiza la harina con la levadura en polvo y la vainillina. Pela las nueces y pícalas con un cuchillo, de forma gruesa.
Pasado el tiempo de remojo de las pasas, escúrrelas y mézclalas con el yogur griego y el aceite de oliva.
Después de preparar todos los ingredientes, en un bol bastante grande, monta los huevos con el azúcar o el edulcorante según tus gustos.
Cuando estén montados, añade la harina poco a poco, y cuando la mezcla esté suave y homogénea, añade…
las pasas con el yogur y el aceite y…
las manzanas y las nueces picadas, mezclar y…
Vierte la mezcla en el molde de árbol, cubre con las gotas de chocolate y…
Hornea durante unos 55 minutos. Haz la prueba del palillo en el centro para ver si está cocido.
Al final de la cocción, déjalo enfriar en el horno con la puerta abierta.
Lleva a la mesa cuando se haya enfriado. Aquí está mi árbol de Navidad con pasas y manzanas, perfumado con naranjas de Sicilia, preparado de manera tradicional.
Inserta la mariposa, y monta las claras a punto de nieve, por 3 min. vel 3.
Añade las yemas una a una y luego el azúcar o el edulcorante por el agujero siempre con la mariposa en 2 min. a vel 3.
Quita la mariposa y continúa a vel 4 por 3 min, mientras que por el agujero añade en forma de lluvia la harina tamizada con el resto de los polvos
Añade ahora al vaso las manzanas con todo su zumo, las nueces, las pasas con el yogur, y activa el giro inverso y mezcla por 3 min. vel 2
Transfiere la mezcla en el molde de árbol, cubre con las gotas de chocolate.
Cocina durante unos 55 minutos. Haz la prueba del palillo en el centro para ver si está cocido.
Al final de la cocción, déjalo enfriar en el horno con la puerta abierta.
Sirve en la mesa cuando se haya enfriado.
Aquí está mi árbol de Navidad con pasas y manzanas, perfumado con naranjas de Sicilia, preparado con el Bimby.