Esta tarta de manzana sin leche y sin mantequilla, por lo tanto, adecuada para quienes son intolerantes como mi marido, es perfecta para el desayuno o la merienda. La tarta de manzana con zumo de manzana la vi en el blog de una colega Pelle di pollo y me gustó enseguida por la ausencia de lácteos de hecho.
Si tienes la centrifugadora, prepara el zumo de manzana en casa, si no, puedes comprarlo ya hecho o intentar hacerlo con una batidora de inmersión triturando las manzanas y luego filtrándolas para obtener el zumo sin trocitos.
Además, si no tienes manzanas o no te gustan, puedes preparar esta tarta sin leche y sin mantequilla con peras utilizando también el zumo de peras, obviamente.
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Si te gustan las tartas de manzana, te dejo otras versiones aquí abajo y luego justo después de la foto vamos a descubrir cómo se prepara!!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes Tarta de manzana con zumo de manzana
- 2 manzanas Golden Delicious
- 150 g harina 00
- 1 huevo (grande)
- 90 g azúcar
- 1 sobrecito levadura en polvo para dulces
- 50 ml aceite de semillas de girasol
- 80 ml zumo de manzana
- c.s. zumo de limón (para rociar las manzanas)
- c.s. azúcar moreno
Herramientas
- 1 Centrifugadora
- 1 Molde para tarta desmoldable diámetro 20 cm
- 1 Batidora eléctrica
Pasos Tarta de manzana con zumo de manzana
Para preparar la tarta de manzana sin mantequilla y sin leche primero, si tienes la centrifugadora, prepara el zumo de manzana, basta con una manzana.
Tamiza la harina con la levadura y deja momentáneamente a un lado.
Quita el corazón a las manzanas y córtalas en rodajas finas, rocía con zumo de limón y déjalas a un lado.
En un bol, bate el huevo con el azúcar ayudándote con las batidoras eléctricas hasta obtener una mezcla blanca y espumosa.
Añade siempre con las batidoras en funcionamiento el aceite y hazlo incorporar.
Ahora agrega poco a poco la harina tamizada previamente alternándola con el zumo de manzana, esta vez usando una espátula de cocina.
Debes obtener una mezcla lisa y homogénea sin grumos.
Precalienta el horno a 180° modo estático y unta con mantequilla y harina un molde desmontable de 20 cm de diámetro.
Vierte la mezcla en el molde y distribuye encima las rodajas de manzana con la piel, espolvorea con azúcar moreno e introduce en la rejilla media del horno.
Cocina la tarta durante al menos 40 minutos comprobando el grado de cocción con un palillo de madera antes de sacar del horno.
Saca del horno, deja enfriar antes de desmoldar y si quieres, espolvorea con azúcar glas.
Cómo se conserva la tarta de manzana con zumo de manzana
Puedes conservarla en un contenedor hermético tipo porta tartas durante 3 días.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué beber con una porción de tarta de manzana?
Perfecta para el desayuno o la merienda, así que con un café o un capuchino, o después de la comida, sírvela con un vino dulce.
¿Puedo sustituir el zumo de manzana?
Puedes sustituir el zumo de manzana por zumo de pera y mantener las manzanas en la superficie de la tarta, o usar también las peras en rodajas.
