Las baguettes rellenas de carne y mozzarella son deliciosas y fáciles de preparar, solo unos minutos para cocinar en la sartén la carne picada, rellenar las baguettes y pasarlas al horno para hacer la costra y derretir la mozzarella, y tendrás un aperitivo delicioso o un segundo plato que gustará a todos, incluidos los niños.

Las baguettes rellenas de carne y mozzarella son buenísimas incluso a temperatura ambiente, claro, no serán fundentes, pero tranquilos que gustarán igual, podéis usar las especias que más os gusten para sazonar la carne, yo suelo usar el pimentón, que esta vez no utilicé porque me olvidé, sí, lo sé, pasa a menudo, pero aun así estaban muy sabrosas.

Vamos a descubrir justo después de la foto cómo se preparan las baguettes rellenas, pero antes os dejo otras ideas para hacer con las baguettes.

Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 2
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes Baguette rellena de carne y mozzarella

2 baguette
60 g puré de tomate
2 pizcas sal
2 pizcas pimienta negra
1 cucharadita orégano seco
1 cucharada aceite de oliva virgen extra
1 mozzarella de búfala
250 g carne picada de ternera (o ternera)
Media cebolla (picada)
Media zanahoria
Media rama apio
2 pizcas sal

Preparación baguette rellena de carne y mozzarella

Para preparar la baguette rellena de carne y mozzarella, primero cocine la carne picada en una sartén con el sofrito de cebolla, zanahoria y apio durante 10 minutos.
Yo no añadí aceite porque la carne ya era grasa por sí misma, pero si la vuestra es seca, podéis añadir 1 cucharada de aceite, dejad la carne bastante jugosa, no seca, y reservad.
Sazonad el puré de tomate con sal, pimienta, orégano y un chorrito de aceite de oliva virgen extra y cortad la mozzarella primero en rodajas y luego en trozos.
Cortad la parte superior de las baguettes y vaciadlas de la miga.
A la carne picada añádale unas cucharadas de puré de tomate y mezclad.
Rellenad las baguettes recién vaciadas con la carne picada, presionando bien para compactarla.
Cubrid con abundante puré de tomate y la mozzarella.
Rociad las baguettes rellenas de carne y mozzarella con un chorrito de aceite extra virgen y orégano seco.
Si queréis, podéis rallar más mozzarella en la superficie o ponerla en trocitos.
Cocinad las baguettes rellenas en horno precalentado a 180° modo estático durante 15 minutos o hasta que la mozzarella se haya derretido y el pan se haya vuelto crujiente.
Sacad del horno, dejad reposar 5 minutos antes de llevar a la mesa.
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