Ñoquis con langostinos y grelos.
Plato completo por excelencia, carbohidratos, fibra de hojas verdes y proteínas del mar. ¿Qué hay más sano?
Además, sorprenderás a tus comensales con la delicadeza de los langostinos, acompañados del fuerte sabor de los grelos. Todo en una combinación de sabores que impresionará.

Pensado para ti:

Costo: Medio
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 2
Métodos de Cocción: Fuego lento, Hervir
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera

479,29 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 479,29 (Kcal)
Carbohidratos 31,00 (g) de los cuales azúcares 5,55 (g)
Proteínas 29,53 (g)
Grasa 27,07 (g) de los cuales saturados 9,71 (g)de los cuales insaturados 3,84 (g)
Fibras 3,82 (g)
Sodio 687,17 (mg)

Valores indicativos para una ración de 400 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Vamos de compras

300 g grelos (pesados ya limpios)
300 g langostinos (pesados ya pelados)
2 dientes ajo
30 g aceite de oliva virgen extra
250 g ñoquis de patata
30 g queso Parmigiano Reggiano DOP (rallado)

Ñoquis con langostinos y grelos

Herramientas

esto es lo que necesitamos

Olla
Escurridor
Sartén

Preparación de los Ñoquis con langostinos y grelos

Comenzamos con los ñoquis: si los quieres preparar tú mismo es facilísimo, basta seguir este enlace que te explicará cómo hacerlos haz clic
Comenzamos con la verdura: Elige las hojas más tiernas y las puntas. Lávalas varias veces y luego…
Pon a hervir una olla con agua, cuando empiece a hervir añade una pizca de sal y echa los grelos.
Déjalos cocer durante 15 minutos, y mientras tanto sigue con la receta.
Pela los langostinos.
Quita el hilo negro del intestino.
Luego córtalos en trozos de 1 cm.
Pasado el tiempo de cocción de los grelos, echa los ñoquis y cuando suban a la superficie escúrrelos inmediatamente.
Ahora en la sartén pon el aceite de oliva virgen extra y el ajo picado en trozos. Fríe durante 1 minuto y luego…
Pon juntos los langostinos crudos, los ñoquis con los grelos y mucho queso Parmigiano rallado.
Yo utilizo las sartenes de Tognana, ahora para mis amigos del blog están en oferta para quien compre desde este enlace, haz clic
Mezcla durante 1 minuto y luego sirve caliente. Aquí tienes listos los Ñoquis con langostinos y grelos