Aperitivos finger food, facilísimos y rápidos de preparar, perfectos para Navidad, Año Nuevo, pero también para un bufé o un aperitivo.
Cuando hay que preparar un bufé, a menudo hay que tener en cuenta el tiempo disponible para realizarlo. Entre todas las propuestas, ciertamente los aperitivos son los más populares: funcionan como entrantes, se consumen rápidamente y son fundamentales, los más solicitados. Sin embargo, también son los platos que requieren más tiempo y paciencia.
Estos que os propongo hoy son rápidos, sin cocción y también sencillos de preparar.
El primer finger food es una brocheta hecha con salami (presentado en forma de rosa), bolitas de mozzarella y tomates cherry. El segundo aperitivo está compuesto por bocaditos salados a base de crackers (yo usé Ritz, pero también van bien unos crostini o unas galletas saladas), cubiertos con crema de queso, adornados con el salami en forma de caramelo y rematados con una aceituna.
Sencillos e irresistibles, desaparecen en un abrir y cerrar de ojos.
Veamos juntos cómo realizar los Aperitivos finger food. ¡Preparen los ingredientes que empezamos!
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Gabriella
Otras recetas deliciosas para probar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 100 g salami
- c.s. tomatitos amarillos
- c.s. tomates cherry
- c.s. bolitas de mozzarella
- c.s. crackers
- 200 g queso fresco (para untar tipo Philadelphia)
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra (o 2)
- c.s. cebollino
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- 1 cucharadita jugo de limón (opcional, para un toque de frescura)
- 100 g salami
- c.s. aceitunas verdes (deshuesadas)
Herramientas
- Brochetas
- 1 Cuenco
Pasos
En primer lugar, escurrid las bolitas de mozzarella en un colador y secadlas con papel de cocina. Laváis los tomatitos, secadlos y reservadlos.
Mientras tanto, preparad las rositas de salami. Superponed dos lonchas de salami (aunque con una sola es suficiente), doblarlas a la mitad, y luego comenzad a enrollarlas
hasta formar un cono.
En este punto, proceded a formar las brochetas en este orden: tomatito, bolita de mozzarella, salami, de nuevo bolita de mozzarella y luego tomatito.
En un cuenco, poned el queso para untar (p.ej. Philadelphia), añadid 1-2 cucharadas de aceite evo, una pizca de sal y pimienta, 2-3 ramitas de cebollino picado y 1 cucharadita de jugo de limón (opcional). Mezclad bien con un tenedor hasta obtener una crema homogénea.
Si preferís una consistencia más suave, podéis añadir otra media cucharada de aceite evo. Si preferís una crema más ligera, añadid una cucharada de yogur natural o griego.
Preparad ahora los caramelos de salami. Tomad una loncha de salami, pellizcadla en el centro y cerradla con una aceituna sin hueso (para facilitar la entrada corté un trocito).
Cubrid los crackers con una capa de crema de queso y colocad en el centro los caramelos de salami.
En este punto, componed el plato. Yo dispuse en el centro las brochetas y alrededor los bocaditos con los caramelos de salami. Conservad en el frigorífico hasta el momento de servir.
Aquí están los Aperitivos finger food listos. ¡Buen provecho!
Sencillos e irresistibles, desaparecen en un abrir y cerrar de ojos.
Hasta la próxima receta
Conservación
Podéis conservar los Aperitivos finger food en el frigorífico durante 1-2 días cerrados en un recipiente hermético.
Consejos y Sugerencias
– Albahaca fresca: es el acompañamiento clásico e imprescindible. Insertad 1 o 2 hojas de albahaca fresca entre la mozzarella y el tomatito para un efecto aún más bonito.
– Aderezo para las brochetas: si queréis, añadid un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal fina, solo en el tomatito, o eventualmente también un chorrito de glaseado de vinagre balsámico.
– Podéis enriquecer la crema de queso para los bocaditos añadiendo otras hierbas aromáticas finamente picadas, como albahaca, perejil o eneldo.
– Si queréis prepararlos con anticipación y optimizar el tiempo, podéis organizaros así. El día anterior podéis preparar la crema de queso y lavar los tomatitos. El mismo día solo os queda ensamblar las brochetas y preparar los caramelos de salami y componer los bocaditos
– Si queréis prepararlos con anticipación y optimizar el tiempo, podéis organizaros así. El día anterior podéis preparar la crema de queso y lavar los tomatitos. El mismo día solo os queda ensamblar las brochetas y preparar los caramelos de salami y componer los bocaditos
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cuál es la mejor manera de hacer el salami en forma de rosa?
Utiliza lonchas finas de salami. Dobla la loncha por la mitad y luego enróllala delicadamente sobre sí misma hasta formar una rosita. Fíjala con el palillo de inmediato para mantenerla en forma.
¿Qué salami es más adecuado?
Salami Milano o Húngaro (porque están cortados muy finos y se doblan fácilmente). También puedes usar mortadela fina o jamón cocido.
¿Qué puedo añadir para variar las brochetas?
Aceitunas sin hueso, hojas de albahaca fresca entre los ingredientes, cubitos de pepino, o un toque de glaseado de vinagre balsámico.
¿Cuánto tiempo antes puedo preparar los crackers?
Lo ideal es prepararlos como máximo 1-2 horas antes. Los crackers, especialmente los Ritz, tienden a ablandarse rápidamente al contacto con la crema de queso.
