Gambas a la naranja, entrante fácil y rápido. Un plato de pescado elegante, muy aromático y perfecto para impresionar con sencillez.
El secreto de esta receta reside en la nota cítrica de la naranja y en la textura crujiente del empanado, que hace irresistible cada bocado.
Pueden servirse también como segundo plato ligero, ideal cuando se desea algo sabroso pero no complicado. Probad también las gambas y calabacines gratinados o las brochetas de gambas. La preparación requiere poquísimos pasos y se pueden usar gambas frescas, pidiendo en la pescadería que las limpien. O bien, usar gambas congeladas, así será aún más fácil y rápido llevarlas a la mesa. ¡Espero que esta idea refinada, práctica y de aroma irresistible os guste! Hacédmelo saber en los comentarios y si os apetece, seguidme también en mi página de Facebook e Instagram para no perderos mis últimas novedades.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 9 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad, Nochevieja
Ingredientes
- 350 g gambas peladas, congeladas (o frescas)
- 3 cucharadas pan rallado
- c.s. sal
- 1 ramito perejil
- 3 naranjas (el zumo)
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. ajo (en polvo)
Cómo preparar las gambas a la naranja
Primero, exprimid una naranja, luego verted el zumo en un bol grande, junto con una pizca de sal y el aceite.
Emulsionad bien y luego añadid las gambas ya limpias y mezclad.
Cubrid con film y dejad marinar 15 minutos. Mientras tanto, cortad las rodajas de naranja finas, luego rellena cada rodaja con las gambas.
Espolvoread la superficie con el pan rallado condimentado con perejil picado, una pizca de sal y ajo. Cocinad en horno a 200°C en modo ventilado durante unos 15-20 minutos o hasta que esté dorado.
Conservación de las gambas a la naranja
Se pueden conservar en un recipiente hermético en el frigorífico durante 1-2 días como máximo. Las gambas se pueden marinar la noche anterior y conservar en el frigorífico hasta el momento de la cocción.
