Espaguetis con mantequilla, limón y langostinos.
Hoy quiero proponerte un primer plato rápido y rico en carbohidratos y proteínas, al mismo tiempo trataremos de mantener las calorías adecuadas a pesar de que haya mantequilla. A estas calorías podemos hacer frente consumiendo además de este primero una buena ensalada aliñada sin aceite.
En cuanto a las proteínas, además de las de los langostinos, podrás añadir otros langostinos o un poco de requesón en la ensalada.
Introducir gambas en tu alimentación ayuda a aportar al organismo proteínas de buena calidad, nutrientes importantes para el buen funcionamiento de la actividad intestinal, la salud de los huesos y los dientes, el transporte de oxígeno y las defensas antioxidantes. Además, siendo bajos en grasas saturadas y fuentes de omega 3 y potasio, las gambas tienen características que las hacen deseables para la protección de la salud del corazón y las arterias.

pensado para ti:

Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 5 Minutos
Porciones: 2
Métodos de Cocción: Hervir
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

231,07 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 231,07 (Kcal)
Carbohidratos 25,02 (g) de los cuales azúcares 2,05 (g)
Proteínas 11,30 (g)
Grasa 9,35 (g) de los cuales saturados 5,56 (g)de los cuales insaturados 3,29 (g)
Fibras 1,56 (g)
Sodio 442,20 (mg)

Valores indicativos para una ración de 250 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Hagamos la compra

100 g langostinos (o gambas pesadas y peladas)
1 1/2 limón (cáscara rallada)
20 g mantequilla
c.s. perejil picado
sal fina
c.s. pimienta
150 g espaguetis

Herramientas

lo que necesitamos para preparar los

Sartén
Olla
1 Cuchillo
1 Rallador

Preparación de los Espaguetis con mantequilla, limón y langostinos

Pon a hervir el agua para la pasta, mientras tanto pela los langostinos, quita las cabezas y el caparazón, y…
Córtalos en trozos no demasiado pequeños, para que no se desmenucen.
Cuando el agua hierva, añade la sal y echa la pasta, remueve y mientras tanto…
Derrite la mantequilla en una sartén, añadiendo un cucharón del agua de la pasta.
Apenas se haya derretido, pon las gambas crudas, apaga el fuego y espera que los espaguetis estén cocidos a 3/4 de cocción…
Toma los espaguetis con unas pinzas y únelos a la salsa, completa la cocción salteándolos en la sartén.
Finalmente añade el perejil picado y la cáscara de limón rallada.
Sirve caliente con una pizca de pimienta.
Aquí están los Espaguetis con mantequilla, limón y langostinos.