El bizcocho de limón sin azúcar es un dulce esponjoso y delicioso, no contiene mantequilla ni lácteos, puedes prepararlo y consumirlo para desayunos y meriendas, es en versión sin azúcar pero si deseas usar azúcar encontrarás la dosis y las indicaciones correctas en los ingredientes. ¡Y ahora sin más preámbulos, corre a la cocina a probar este bizcocho de limón sin azúcar!
Si te gustan las recetas sin azúcar, prueba también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1 bizcocho
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para el bizcocho de limón sin azúcar
- 3 huevos (tamaño XL)
- 40 g stevia (o 120 g de azúcar)
- 30 g aceite de oliva virgen extra
- 330 g harina 00
- 165 g agua
- 1 cáscara de limón (rallada)
- 1 sobrecito levadura en polvo para postres
Herramientas para preparar el bizcocho de limón
- Bol
- Báscula de cocina
- Cuchara
- Espátula
- Molde para bizcocho
- Papel de horno
- Rallador
- Tamiz
Preparación del bizcocho de limón sin azúcar
En un bol, verted los huevos, la stevia, el aceite y la cáscara de limón rallada, mezclad con una cuchara, luego añadid el agua y amalgamadla con el resto.
Tamizad juntos la harina y la levadura y añadidlos al compuesto líquido, mezclad con una cuchara hasta obtener una masa suave, lisa y sin grumos (tomará pocos minutos).
Forrad el molde para bizcocho con papel de horno, verted la masa ayudándoos con una espátula de silicona, niveladla, calentad el horno a 220°.
Una vez que el horno esté caliente, hornead el bizcocho y cocedlo durante 45 minutos, hacia la mitad de la cocción cubridlo con papel de horno si veis que la superficie se dora demasiado, antes de sacar del horno haced la prueba del palillo y si sale seco ¡está cocido!
Una vez cocido, sacad el bizcocho de limón, dejadlo enfriar, desmoldadlo y ¡servidlo!
Notas
Podéis servir el bizcocho acompañado de rodajas de limón fresco y hojas de menta.
