Receta original de Pancakes Malteses.
Cada comida tiene sus orígenes, pero ¿alguna vez te has preguntado si los Pancakes son realmente americanos o de origen anglosajón?
No lo creerás, pero la receta proviene de Grecia y los llamaban teganites, haciendo referencia al tipo de sartén en el que se preparaban, aunque sin levadura.
Durante el paso por Europa se enriquecieron con la levadura, y con el descubrimiento de América se divulgaron, convirtiéndose en la receta de las deliciosas tortitas rellenas con jarabe de arce, mermelada, miel o frutos secos.
También te indicaré el procedimiento con el Bimby.

También te pueden interesar:

Costo: Muy económico
Tiempo de reposo: 5 Minutos
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 7
Métodos de Cocción: Fuego lento
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

123,71 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 123,71 (Kcal)
Carbohidratos 20,93 (g) de los cuales azúcares 1,64 (g)
Proteínas 4,35 (g)
Grasa 3,22 (g) de los cuales saturados 1,72 (g)de los cuales insaturados 1,48 (g)
Fibras 3,42 (g)
Sodio 62,39 (mg)

Valores indicativos para una ración de 60 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

vamos de compras

200 g Harina (A elegir)
3 cucharaditas Levadura química en polvo
1 pizca sal
1 cucharadita azúcar (O eritritol)
200 g Leche
1 huevo
10 g mantequilla (derretida opcional o mantequilla de coco)

Herramientas

¿Qué necesitamos para hacerlos?

Bol yo bimby
Batidor
Sartén
Taza

Preparación de la receta original de Pancakes Malteses

Comenzamos la preparación: en un bol grande tamizar juntos harina, levadura, sal y azúcar.
Haz un «volcán» en el medio, vierte la leche, el huevo y la mantequilla derretida; mezcla con un tenedor o batidor hasta que la mezcla esté suave.
Si usas el bimby: Pon en el vaso la mantequilla y fúndela durante 2 min a 37° vel 2-
Vierte: harina, levadura, sal y azúcar, la leche, el huevo; mezcla durante 3 min. vel 4.
Luego calienta una plancha antiadherente o una sartén grande a fuego medio-alto.
Cuando esté muy caliente, vierte 1/4 de taza de masa por cada pancake.
Espera hasta que se formen burbujas.
Si quieres, puedes añadir a la masa arándanos o frutos del bosque a tu gusto.
Después de que hayan aparecido las burbujas, dales la vuelta y dora por el otro lado, sirve con mantequilla y jarabe de arándanos o nutella.
Aquí están listos los Pancakes Malteses receta original
puedes servirlos como prefieras