Cuando una tortilla se convierte en arte.
¿Te pasa durante una dieta que caes en depresión?
¿Ves lo que tienes que comer para el almuerzo, suspiras y te deprimes?
Bueno, hoy tenía 2 huevos sin freír y verduras libres. Y además sin aceite, con 50 gramos de pan… Qué tristeza. Me dije a mí mismo ¡no! transformemos esta comida en algo no solo bueno, sino también bonito. No he utilizado aceite, la única “grasa” permitida es el pecorino, pero solo 20 gramos para 2 personas.

Receta al horno o freidora de aire.

Estas recetas las he pensado para ti:

Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 2
Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

234,81 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 234,81 (Kcal)
Carbohidratos 12,75 (g) de los cuales azúcares 6,44 (g)
Proteínas 19,06 (g)
Grasa 12,68 (g) de los cuales saturados 5,86 (g)de los cuales insaturados 5,08 (g)
Fibras 4,06 (g)
Sodio 880,91 (mg)

Valores indicativos para una ración de 300 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Vamos de compras

4 huevos
1 chalota
200 g calabacín
150 pimiento
100 g tomate de Pachino
c.s. cebollino
c.s. sal
20 g pecorino romano (rallado)
c.s. pimienta

Herramientas

Esto es lo que necesitas para

Molde redondo 23 cm
Papel de horno
Plato
Tabla de cortar
Cuchillo
1 Horno

Preparación Cuando una tortilla se convierte en arte

Lava las verduras, quita su tallo y la piel de la chalota
El calabacín lo tienes que cortar en cubos
Los pimientos en cuadritos
Los tomates cherry córtalos por la mitad.
Pica el perejil, el ajo, la chalota y el cebollino.
Enciende el horno y ponlo a 180° ventilado.
En un bol mezcla los pimientos, los calabacines, el pecorino romano rallado, y las hierbas que habías picado antes
Rompe 4 huevos, y añade un poco de sal y pimienta según tus gustos.
Mezcla todo bien.
Transfiere la mezcla a un molde redondo, donde has puesto papel de horno. Decora con los tomates cherry.
Luego cocina en horno ventilado a 180° durante 20 minutos. El tiempo depende no solo del horno sino también del tamaño del molde que uses, por eso te recomiendo introducir un palillo en el centro, y si sale seco, significa que la tortilla está lista.
Una vez se haya enfriado un poco, retira delicadamente el papel de horno, y coloca la tortilla en un plato de servir.
Aquí está, Cuando una tortilla se convierte en arte.
Para la cocción en freidora de aire.
Primero haz el precalentamiento, luego, cocina durante 20 min. a 180°