Sé que también amáis la calabaza, así que he pensado en vosotros y he preparado la calabaza al horno con pistachos, una delicia única.
La calabaza combinada con pistachos, con dientes de ajo enteros, salvia y romero es sencillísima y llena de sabor; podéis acompañar cualquier segundo plato o comerla simplemente con una buena ricotta al horno y veréis que tendréis éxito asegurado, incluso si tenéis invitados en casa.
La calabaza al horno con pistachos se prepara en poquísimo tiempo y está buenísima incluso apenas tibia, aunque da lo mejor de sí bien caliente, recién sacada del horno.
¿Os he convencido? Vamos juntos justo después de la foto a descubrir cómo se prepara, pero antes mirad aquí abajo las otras recetas con calabaza que he seleccionado para vosotros!!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 151,58 (Kcal)
- Carbohidratos 14,34 (g) de los cuales azúcares 5,46 (g)
- Proteínas 3,47 (g)
- Grasa 10,57 (g) de los cuales saturados 1,53 (g)de los cuales insaturados 2,86 (g)
- Fibras 1,78 (g)
- Sodio 390,14 (mg)
Valores indicativos para una ración de 167 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes calabaza al horno con pistachos
- 700 g calabaza (peso sin desperdicios)
- 3 dientes ajo
- 3 ramitos romero
- 2 ramitos salvia
- 3 pizcas sal
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 30 g pistachos
Preparación calabaza al horno con pistachos
Para preparar la calabaza al horno hemos quitado la piel, pero si queréis podéis dejarla.
Luego cortad la calabaza en rodajas gruesas de menos de 2 cm, eliminad las semillas y los filamentos internos.
Precalienta el horno a 200º en modo estático o 170º en modo ventilado, coloca las rodajas de calabaza en la bandeja del horno pincelada con aceite de oliva virgen extra.
Rocía la calabaza con sal, si quieres también puedes añadir pimienta negra y la mitad de las especias picadas groseramente.
Añade los dientes de ajo enteros aplastados con un cuchillo, las hierbas restantes sin cortar y los pistachos picados groseramente.
Rocía con aceite de oliva virgen extra y cocina la calabaza al horno en la rejilla del medio del horno por al menos 30 minutos.
Si quieres una costra dorada, los últimos 5 minutos enciende el modo grill del horno, luego saca del horno y…
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Cómo se conserva la calabaza al horno con pistachos
Puedes conservarla en el frigorífico durante 3 días en un recipiente hermético.
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