Los muffins salados con calabaza y corazón fundente de mozzarella son muy apetitosos, ideales para Halloween y no solo, salados en su justa medida y hechos crujientes por las nueces y luego con el corazón fundente serán muy apreciados por grandes y pequeños.
Pocos ingredientes para estos muffins de calabaza fundentes que podéis realizar también junto a vuestros niños para que ellos también se involucren y les gusten aún más.
¡Vamos a descubrir cómo se preparan estos muffins salados con calabaza justo después de la foto como siempre!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6Personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes muffins salados con calabaza
- 180 g calabaza (ya cocida)
- 180 g harina 00
- 1 sobre levadura química en polvo
- 1 pizca nuez moscada
- 2 huevos (grandes)
- 2 pizcas sal
- 2 pizcas pimienta negra
- 50 g mozzarella
- 70 g nueces (picadas)
- 50 ml leche
- 30 ml aceite de oliva virgen extra
Preparación de los muffins salados con calabaza
Preparar los muffins salados es sencillísimo.
Primero limpia la calabaza, córtala en trozos y cocínala hasta que esté tierna.
Reduce la calabaza a puré y reserva.
En un bol mezcla la harina, la levadura instantánea, sal y pimienta y la nuez moscada junto con las nueces picadas finamente.
Añade los huevos, la leche y el aceite y mezcla con un tenedor para amalgamar.
Por último añade el puré de calabaza y mezcla muy bien.
Precalienta el horno a 200°C en modo estático.
Llena 6 moldes para muffins hasta 3/4 de su capacidad con la mezcla para los muffins salados.
Corta la mozzarella en trozos e introdúcela en cada muffin haciéndola hundirse muy poco.
Hornea y cocina los muffins de calabaza salados en el estante medio del horno durante 12/15 minutos.
Retira del horno, deja templar antes de sacarlos del molde y..
BUEN PROVECHO
Cómo conservar los muffins de calabaza fundentes
Puedes conservarlos bajo una campana de vidrio durante 2 días. En el frigorífico bien cerrados en un recipiente hermético durante 3 días o si quieres también puedes congelarlos.
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