La pasta al horno con jamón cocido y bechamel es un clásico de la cocina italiana, especialmente amado en algunas regiones como Campania. Es un primer plato cremoso, rico y decididamente delicioso, ideal para comidas familiares o ocasiones especiales.
Para preparar esta deliciosa receta, comienza con una base de pasta corta, como rigatoni, ziti o maccheroni, que se cocerán al dente y se condimentarán con una generosa cantidad de bechamel casera. La bechamel, con su inconfundible sabor aterciopelado, envolverá la pasta creando una base cremosa y envolvente.
En este punto, añade trozos de jamón cocido, cuya sapidez y consistencia contrastan perfectamente con la suavidad de la bechamel. Para completar el plato, utiliza provola o scamorza, que se derretirá de manera hilada durante la cocción, y parmesano rallado, que dará una gratinación crujiente y dorada en la superficie.
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Esta pasta al horno con jamón y bechamel es un verdadero comfort food, capaz de calentar el corazón y el alma.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la pasta al horno jamón y bechamel
- 400 g pasta
- 140 g jamón cocido
- 350 g bechamel
- 60 g provola (o scamorza)
- 50 g parmesano rallado
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 2 pizcas sal
- 2 pizcas pimienta negra
Herramientas
- 1 Fuente para horno
- 1 Olla
Preparación pasta al horno jamón y bechamel
1- Preparación de la bechamel, según la receta o puedes usarla ya preparada.
En una sartén, calienta el aceite a fuego medio. Añade el jamón cocido en cubos y dóralo durante 2-3 minutos, removiendo de vez en cuando.
Transfiere la pasta a la sartén con el jamón, añade la bechamel y mezcla delicadamente para combinar todos los ingredientes.
Vierte la mezcla en una fuente para horno engrasada con un poco de aceite. Nivela la superficie y espolvorea uniformemente con el parmesano rallado.
Hornea a 180°C durante 20-25 minutos, hasta que la superficie esté dorada y crujiente.
Retira del horno la pasta al horno con jamón y bechamel, deja que repose unos minutos, luego sirve caliente en la mesa.
Esta receta es realmente sencilla y rápida de preparar, pero al mismo tiempo muy sabrosa y satisfactoria. La combinación entre la pasta, la bechamel cremosa y el jamón cocido hace que este plato sea realmente irresistible. Es un excelente primer plato para servir en un almuerzo dominical en familia o para una ocasión especial. Puedes personalizarlo añadiendo otros ingredientes como provola, mozzarella, champiñones o guisantes, según tus gustos.
Cómo se conserva la pasta al horno con bechamel
Puedes conservar la pasta al horno con bechamel lista para ser horneada por 1 día como máximo.
