El rollo de atún y patatas: con atún en lata es facilísimo y muy sabroso, para preparar con antelación y guardar en el frigorífico para ofrecer a nuestros invitados a temperatura ambiente como aperitivo delicioso o como segundo plato fresco, quizás con ensalada verde o tomatitos y ajo.
Para este rollo de atún y patatas que es tan rápido como delicioso, utilizaremos atún en lata, lo hacemos incluso en invierno para servirlo caliente y humeante.
En pocos pasos, podéis transformar ingredientes comunes en un plato rico y sabroso. El atún, con su sabor intenso, se une a la cremosidad de las patatas, creando una combinación de textura irresistible.
Perfecto para una cena en familia o un almuerzo entre amigos, este rollo es la solución para quien busca sabor y practicidad. Prepárate para conquistar a todos en la mesa con esta receta fácil.
Un plato realmente delicioso incluso caliente recién salido del horno, ideal para todas las estaciones, en verano será la solución para una noche sin preocupaciones y en invierno un mimo recién sacado del horno y disfrutado en compañía.
Pocos y sencillos ingredientes y mucho sabor os conquistarán enseguida, probadlo y me daréis la razón.
¡Vamos a descubrir justo después de la foto cómo se prepara este rollo de atún y patatas!
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- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes rollo de atún y patatas
- 400 g atún en aceite (peso escurrido)
- 400 g patatas
- 2 huevos (medianos)
- 2 cucharaditas alcaparras
- 1 cucharada perejil picado
- 2 pizcas sal
- 2 pizcas pimienta negra
- 2 cucharadas pan rallado
Herramientas
- 1 prensapatatas
- 1 bandeja
- 1 bol
Preparación rollo de atún y patatas
Preparar el rollo de atún es sencillísimo, primero escurrid el atún de su aceite de conservación.
Si queréis, podéis usar atún al natural y vuestro rollo será más ligero.
Coced las patatas con toda la piel al vapor o en una olla llena de agua hasta que estén tiernas pero no deshechas.
Pasadlas enseguida por el prensapatatas con toda la piel, que quedará retenida dentro, y dejad caer el puré de patatas en un bol.
Dejad enfriar.
Condimentad con sal, pimienta, el perejil picado y las alcaparras enjuagadas y picadas groseramente.
Añadid los huevos y el atún escurrido, luego mezclad bien para amalgamar todo.
En una hoja de papel de horno distribuid el pan rallado y luego volcad la mezcla para el rollo de atún.
Dad forma al rollo haciéndolo rodar sobre el pan rallado.
Compactad muy bien y enrollad en el papel de horno cerrando como un caramelo.
Dejad reposar en el frigorífico durante al menos 1 hora, luego hornead en horno estático precalentado a 180° por 20 minutos en el estante medio del horno.
Sacad del horno, dejad reposar 5 minutos antes de quitar el papel de horno y en este punto decidid si comerlo caliente o dejarlo enfriar y..
BUEN APETITO
Cuando elijáis el atún en conserva, hay algunos aspectos a considerar para aseguraros de obtener un producto de buena calidad:
Calidad del atún: Preferid el atún de aleta amarilla o atún blanco en lugar del atún por un sabor más delicado.
Envasado: Revisad si el atún está en aceite o en agua.El en aceite es más sabroso, mientras que el en agua es más ligero y menos calórico.
Sostenibilidad: Buscad certificaciones como MSC (Marine Stewardship Council) que indiquen una pesca sostenible.
Ingrediente: Cuantos menos ingredientes haya, mejor. Lo ideal es encontrar solo atún, agua o aceite y sal.
Cómo conservar el rollo de atún
Podéis conservar el rollo de atún en el frigorífico durante 3 días en un recipiente hermético o envuelto en papel de horno.
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