Pasta cremosa con guisantes y calabacines

La pasta cremosa con guisantes y calabacines es un plato simple, pero muy sabroso. Esta receta combina la delicadeza de los calabacines, que se cocinan hasta volverse tiernos y deliciosos, con la dulzura de los guisantes, frescos o congelados, creando un equilibrio de sabores frescos y ligeros. La característica principal de este plato es su cremosidad, obtenida gracias a una salsa aterciopelada que envuelve la pasta, haciéndola irresistible en cada bocado. Es un primer plato versátil, ideal tanto para un almuerzo en familia como para una cena entre amigos, y se puede personalizar fácilmente agregando hierbas aromáticas o especias según los gustos. La preparación es simple y rápida, perfecta también para quienes tienen poco tiempo, pero no quieren renunciar a un plato sabroso y nutritivo. Si te gustan los primeros platos con verduras, prueba los espaguetis con crema de pimientos, el risotto de guisantes, el risotto de calabacines fundido o los espaguetis con crema de calabacines y nueces. Aquí, en cambio, encuentras muchísimos PRIMEROS PLATOS

No nos queda más que ponernos a trabajar y preparar juntos la pasta cremosa con guisantes y calabacines.

OTRAS RECETAS CON CALABACINES

  • Dificultad: Fácil
  • Costo: Económico
  • Tiempo de preparación: 20 Minutos
  • Porciones: 4Personas
  • Métodos de Cocción: Fogón
  • Cocina: Italiana
  • Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño

Ingredientes para la preparación de la pasta cremosa con guisantes y calabacines

  • 300 g guisantes
  • 2 calabacines
  • Media cebolla
  • 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • c.s. sal y pimienta
  • 300 g pasta
  • Media cáscara de limón

Instrumentos

Este post contiene enlaces de afiliación

  • Sartén
  • Batidora de inmersión
  • Rallador

Pasos para la preparación de la pasta cremosa con guisantes y calabacines

  • Pica la cebolla. Yo he utilizado la cebolla fresca de Tropea, pero puedes usar la que más te guste o la que tengas en casa. Sofríela en una sartén con un poco de aceite. Añade los guisantes, frescos o congelados. Déjalos que se impregnen de sabor y añade un poco de agua, sal y pimienta.

  • Añade a los guisantes los calabacines cortados en trozos y cocina hasta que los calabacines y los guisantes estén tiernos. Mientras tanto, cuece la pasta.

  • Pon en un recipiente alto la mitad de las verduras. Agrega un cucharón de agua de cocción de la pasta y mezcla todo con la batidora de inmersión. Escurre bien la pasta al dente y condimenta con guisantes y calabacines tanto enteros como triturados. Perfuma con cáscara de limón, ajusta con sal y pimienta, saltea la pasta por un minuto, añade un chorrito de aceite en crudo y sirve.

Conservación

Puedes preparar las verduras el día anterior.

Author image

creandosiimpara

Recetas fáciles al alcance de todos.

Read the Blog