Si estás buscando una receta irresistible para un banana bread sin huevos, esponjoso y fácil de realizar, ¡estás en el lugar adecuado!
Este delicioso dulce es perfecto para un desayuno nutritivo o una merienda golosa. Además, aquí está en versión vegana, por lo que no lleva huevos ni otros alimentos de origen animal.
Descubre cómo preparar un banana bread vegano que conquistará a todos con su suavidad y su sabor único.
PRUEBA TAMBIÉN:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Americana
Ingredientes para el Banana bread sin huevos
Ingredientes para un molde de 10×22 cm
- 3 plátanos
- 40 g aceite de semillas
- 40 g azúcar moreno
- 170 g harina
- 1 sobre vainillina
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 1 pizca sal
- c/n chocolate negro (a trozos grandes)
- c/n nueces (picadas groseramente)
- c/n coco rallado (opcional)
Qué puedes necesitar
- 1 Molde para plumcake Molde para plumcake
- 1 Batidora eléctrica Batidora eléctrica
Procedimiento para el Banana bread sin huevos
Precalentamos el horno en modo estático a 175° C
Hacemos un puré con los plátanos.
En un bol, mezclamos el aceite de semillas con el azúcar moreno y empezamos a trabajar con las varillas. Luego añadimos el puré de plátano y la vainillina.En otro bol mezclamos la harina, la levadura y la pizca de sal.
Juntamos los ingredientes secos con los líquidos y mezclamos con las varillas.
Picamos groseramente las nueces y el chocolate y los añadimos a la masa.
No mezclamos demasiado.Vertemos la masa en el molde forrado con papel de horno.
Decoramos con el coco rallado y más chocolate y horneamos durante unos 35/40 minutos o hasta que esté dorado.Recuerda hacer la prueba con un palillo: pincha la hogaza a la izquierda, en el centro y a la derecha para asegurarte de que esté cocida uniformemente.
Déjala enfriar completamente.
Conservación
Este banana bread vegano es muy aromático y sabroso y se puede conservar porciones en el congelador durante aproximadamente un mes.
Yo utilicé el coco para decorar, pero también puedes utilizar una crema de frutos secos y dejar el plátano entero clásico en la superficie antes de hornearlo.
