Tarta de queso salada con col lombarda. Mis sobrinos siempre me piden dulces, y son reacios a comer verduras como casi todos los niños. Así que pensé que atraídos como están por los colores, intentar así… atraerlos. ¡Misión cumplida! Se quedaron sorprendidos y disfrutaron del plato.

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Dificultad: Fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 30 Minutos
Porciones: 5 personas
Métodos de Cocción: Hervido
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño

614,99 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 614,99 (Kcal)
Carbohidratos 42,51 (g) de los cuales azúcares 15,57 (g)
Proteínas 33,44 (g)
Grasa 34,43 (g) de los cuales saturados 12,02 (g)de los cuales insaturados 7,81 (g)
Fibras 6,19 (g)
Sodio 1.065,66 (mg)

Valores indicativos para una ración de 360 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Hacemos la compra

1 col lombarda
400 g queso fresco (Filadelfia)
300 g tomatitos cherry
60 g encurtidos (en vinagre)
50 g rúcula
12 rebanadas pan de molde (con cereales)
c.s. sal
2 cucharadas pesto genovés
c.s. hierbas para asado
c.s. aceite de oliva virgen extra
180 g atún en aceite (escurrido)
c.s. pimienta

Herramientas

Qué necesitamos para hacer la

1 Pegamento alimentario
1 Molde para plumcake
2 Cuencos
1 Film transparente

Preparación

Vamos a la cocina

Deshoja delicadamente 12 hojas de col lombarda. Divide cada hoja por la mitad y elimina la parte central.
Escáldalas durante 5 o 6 minutos en agua salada.
Escúrrelas y déjalas enfriar.
Preparamos el relleno uniendo el Filadelfia, la rúcula, el atún y los encurtidos.
Mezcla todo.
Unta un molde con aceite aromatizado con hierbas
Luego forra el molde con las hojas de col lombarda.
Haz una capa de pan de molde untado con pesto y añade la mitad del relleno
Corta los tomatitos en trozos (deja algunos para la decoración final) y adereza con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Añádelos y continúa llenando el molde hasta que termines los ingredientes, por último haz una capa de pan de molde. Pon en la nevera al menos 1 hora.
Pasado el tiempo, dale la vuelta sobre un plato de servir.
Mezcla en un cuenco un poco de Filadelfia con el yogur griego como si fuera nata. Pon esta crema en una manga pastelera y decora a tu gusto como en la foto.
Aquí está la tarta de queso salada con col lombarda lista
el atún en aceite lo hago en casa, haz clic aquí para ver cómo lo hago