Pastel de claras de huevo y espinacas al horno.
¿Cuántas veces nos hemos preguntado: «¿Qué hago con las claras de huevo»? Aquí está la solución.
Un plato de aprovechamiento, que además de echar una mano al bolsillo, nos ayuda a cuidar la salud.
Sí, así es, no es casualidad que los deportistas consuman muchas claras de huevo.
La clara de huevo está compuesta principalmente de agua y proteínas. También contiene minerales (magnesio, sodio y potasio), vitaminas del grupo B y glúcidos (especialmente glucosa).

Este plato también lleva carbohidratos gracias al pan rallado aderezado a la siciliana, para ver cómo lo preparo haz clic aquí.

Pensado para ti:

Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de reposo: 10 Minutos
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Horno eléctrico
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

163,18 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 163,18 (Kcal)
Carbohidratos 22,69 (g) de los cuales azúcares 2,08 (g)
Proteínas 10,68 (g)
Grasa 4,15 (g) de los cuales saturados 0,72 (g)de los cuales insaturados 0,99 (g)
Fibras 3,94 (g)
Sodio 538,24 (mg)

Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

vamos de compras

4 claras de huevo
500 g Espinacas
100 g Pan rallado (aderezado a la siciliana)
c.s. Sal fina
Pimienta (opcional)
20 g aceite de oliva virgen extra

Herramientas

lo que necesitamos para hacer el

Sartén
Molde de rosca
Batidora eléctrica

Preparación del Pastel de claras de huevo y espinacas al horno

Comenzamos con la preparación de las espinacas: yo preferí las congeladas que dejé descongelar previamente.
Luego las puse en una sartén con medio vaso de agua y las cociné durante 5 minutos.
Al final, añadí una pizca de sal y aceite de oliva virgen extra en crudo.
Mientras las espinacas se enfriaban, preparé el pan rallado aderezado a la siciliana. Ver receta aquí.
Monté las claras de huevo a punto de nieve y poco a poco añadí la mitad del pan rallado.
Al añadir el aderezo, las claras se bajaron un poco, pero es normal debido al peso del pan rallado.
Transferí la mezcla al molde de rosca, y..
Escurrí las espinacas y poco a poco añadí la mitad, tratando de distribuirlas lo más uniformemente posible.
Así.
Luego distribuí el resto del pan rallado por encima para facilitar la absorción de cualquier exceso de líquidos de las espinacas.
Completé la operación, y..
Puse la bandeja en el horno ya caliente a 180° durante unos 20 minutos.
Verifica con un palillo; si sale seco está listo.
Espéralo a que se enfríe y luego puedes desmoldarlo.
Sirve tibio con las espinacas que te sobraron alrededor.
Aquí está listo el Pastel de claras de huevo y espinacas al horno