Tarta glaseada de chocolate.
Sencilla, esponjosa, deliciosísima.
¿Queréis una tarta super chocolatosa, bonita de ver y buenísima sin muchas complicaciones? La Tarta glaseada de chocolate es la que buscáis, un dulce muy sencillo de preparar, de textura húmeda y esponjosa y de una bondad única, un postre que se prepara en muy poco tiempo y que os conquistará al primer bocado.
Esta tarta es perfecta para todas las ocasiones, ya sea una fiesta, una comida entre familiares o amigos, el postre del domingo, en fin, en cualquier ocasión os hará quedar genial 🙂
Probéis también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Base:
- 4 huevos medianos
- 150 g harina 00
- 40 g cacao amargo
- 150 g azúcar
- 200 g ricotta
- 70 ml aceite de semillas de maíz
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 1 pizca sal
- 1 ampolla aroma de vainilla
- 200 ml nata fresca líquida
- 200 g chocolate fondant al 55% (podéis mezclar también fondant y con leche)
- 30 g mantequilla (o 2 cucharadas de aceite de semillas)
Herramientas
- 1 Batidora
- 1 Espátula
- 1 Molde
- 1 Horno
Pasos
Como primera cosa, engrasad un molde de 2628 cm.
Encended el horno a 170°.
En la batidora o con las varillas eléctricas, montad los huevos con el azúcar y una pizca de sal hasta que se convierta en una mezcla espumosa y voluminosa.
Incorporad la ricotta, el aceite y el aroma de vainilla a la mezcla de huevos poco a poco, siempre montando con las varillas.
Tamizad la harina con el cacao y la levadura, mezclad los polvos entre sí, e incorporad la mezcla poco a poco a los huevos.
Verted la masa obtenida en el molde engrasado y hornead en horno precalentado a 170° durante unos 35 minutos, comprobando siempre la cocción con un palillo en el centro.
Voltead la tarta sobre una bandeja y dejad enfriar.Una vez que la base está fría, preparad el glaseado.
Trocead el chocolate.
Poned en un cazo al fuego a llama baja la nata con la mantequilla.
Incorporad el chocolate a la nata, dejad que se derrita todo a fuego muy bajo, mezclándolo a menudo, y cuando la mezcla esté bien derretida, lisa y homogénea apagad el fuego y dejad templar unos 10 minutos, mezclando de vez en cuando.Verted el glaseado sobre la tarta y extendédlo con ayuda de una espátula.
Dejad reposar una hora a temperatura ambiente.
La tarta glaseada de chocolate está lista para ser disfrutada.
Como primera cosa, engrasad un molde de 2628 cm.
Encended el horno a 170°.Poned los huevos, con una pizca de sal y el azúcar en el vaso 50 segundos/velocidad 5.
Incorporad el aceite, la vainilla y la ricotta 30 seg/vel 2.
Incorporad también el cacao, la harina y la levadura 30 segundos/velocidad 5.
Verted la mezcla en el molde engrasado.
Hornead en horno precalentado a 170° durante unos 25 minutos, haced la prueba del palillo.
Voltead la tarta sobre una bandeja y dejad enfriar.Glaseado:
Una vez que la base está fría, preparad el glaseado.
En el vaso limpio, poned la nata y la mantequilla, calentad 4 minutos/70°/ velocidad 2.
Incorporad el chocolate troceado 1 minuto/velocidad 4.Verted el glaseado en un bol y dejad templar durante unos 10 minutos, mezclando de vez en cuando.
Verted el glaseado sobre la tarta y extendédlo con ayuda de una espátula.
Dejad reposar una hora a temperatura ambiente.La Tarta glaseada de chocolate está lista para ser disfrutada… ¡Buen postre!
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