Pechuga de pollo en costra de pistachos.
Sencillo, tiernísimo, sabrosísimo.
La pechuga de pollo en costra de pistachos es un segundo plato delicioso y sabrosísimo que se prepara rápidamente y de manera sencilla. La pechuga de pollo preparada de esta manera no queda seca y correosa, sino tiernísima y muy gustosa, y su empanado con pistachos es fabuloso; un plato perfecto para toda la familia, pruébalo, te conquistará al primer bocado 🙂
Prueba también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 900 g pechuga de pollo (en filetes no finos)
- 150 g pan seco
- 100 g granillo de pistachos
- 2 cucharadas queso parmesano rallado
- al gusto aceite de oliva virgen extra
- al gusto sal
- al gusto pimienta
Herramientas
- 1 Mezclador
- 1 Horno
Pasos
Cubrid el pollo con un hilo de aceite, sal, masajead el pollo para sazonarlo por todas partes y dejadlo así mientras preparamos los demás ingredientes.
Precalentad el horno a 180° estático.
Forrad una bandeja grande (yo uso la que viene con el horno) con un papel de horno.En un mezclador, picad el pan seco no demasiado fino.
Pon el pan en un bol, añade los pistachos, una pizca de pimienta y el queso rallado, mezcla con una cuchara, añade una cucharada de aceite y mezcla de nuevo (para un toque extra puedes añadir también la ralladura de un limón).
Pincelad ligeramente con aceite el papel de horno y colocad encima, una junto a otra, las rebanadas de pechuga de pollo.
Cubrid el pollo con el empanado que habéis preparado.
Hornead en la parte mediabaja del horno estático a 180° durante unos 20 minutos, dependiendo de vuestro horno, al final el pollo debe estar cocido y el empanado dorado.
Servid inmediatamente.
La pechuga de pollo en costra de pistachos está lista para ser disfrutada… Buen provecho.
Puedes acompañar este delicioso pollo con una colorida ensalada de verduras mixtas, con guisantes sabrosos salteados, hongos trifolados, patatas al horno, patatas cocidas en sartén al vino o con una simple ensalada.
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