Galletas de nueces y chocolate
Simples, rápidas, deliciosas.
Las galletas de nueces y chocolate son unos deliciosos pastelitos de sabor rústico y delicado, muy fáciles de preparar, crujientes, rápidas y deliciosas, perfectas para regalar, o para prepararlas y disfrutarlas con un buen café, un té o un chocolate caliente, pruébalas, conquistarán a todos al primer bocado.
prueba también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g nueces (pesadas ya peladas)
- 250 g harina 00
- 150 g azúcar
- 1 huevo
- 150 g mantequilla (a temperatura ambiente)
- c.s. crema de avellanas (Nutella)
Herramientas
- 1 Licuadora
- 1 Tabla de amasar
- 1 Horno
Pasos
Como primera cosa, en una batidora, tritura las nueces junto con el azúcar hasta convertirlas en polvo (yo no las trituré demasiado para hacer las galletas más rústicas, dejé así muchas nueces en trozos más grandes).
Pon en un bol la harina, añade las nueces trituradas con el azúcar y mezcla con un tenedor, agrega también el huevo y la mantequilla, amasa todo rápidamente como sueles hacer con la masa quebrada hasta obtener una masa homogénea y compacta (si es necesario, puedes añadir un poco más de harina).Cubre una bandeja con papel de hornear.
De la masa forma muchas bolitas del tamaño de una nuez y colócalas en la bandeja separadas entre sí.
Una vez que hayas preparado todas las galletas, aplánalas ligeramente y con el mango de una cuchara de madera haz un agujero en el centro. Haz lo mismo con todas las galletas.Puedes poner la bandeja 30 minutos en la nevera.
Pasado el tiempo, enciende el horno a 180° estático y deja que se caliente bien, luego hornea las galletas en la parte central durante unos 12 minutos (el tiempo depende de tu horno, deben dorarse ligeramente en la superficie como las ves en la foto).
Sácalas del horno y déjalas enfriar.Rellena cada galleta con un buen montículo de crema de avellanas.
Las galletas de nueces y chocolate están listas.
Pon las nueces junto con el azúcar en el vaso 20 seg./Vel 6.
Añade la harina, el huevo y la mantequilla 40 seg/Vel 4.
Transfiere la masa a una tabla de amasar enharinada y compáctala rápidamente como sueles hacer con la masa quebrada hasta obtener una masa lisa y compacta (si es necesario, puedes añadir un poco más de harina).Prepara las galletas y continúa como indicado arriba.
Las galletas de nueces y chocolate están listas para ser disfrutadas… ¡Buen postre!
Estas galletas deben conservarse a temperatura ambiente en una campana para pasteles o en una caja para galletas.
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