Cuadraditos de chocolate.
Sencillos, rápidos, súper deliciosos.
Los Cuadraditos de chocolate son unos pastelitos verdaderamente deliciosos, tienen una base esponjosa de cacao y chispas de chocolate que se derriten en la boca, una textura húmeda con aroma a ron y una cobertura de glaseado de chocolate delicioso, son muy bonitos para servir también acompañados de un buen montoncito de nata montada, pero incluso en su simplicidad os conquistarán.
Un dulce perfecto para todas las ocasiones y que os hará quedar de maravilla.
Probad también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 6 huevos
- 260 g harina 00
- 50 g cacao amargo en polvo
- 180 g azúcar
- 170 g margarina vegetal (no hidrogenada tipo Vallé)
- 3 cucharadas aceite de maíz
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 pizca sal
- 1 sobre levadura en polvo para dulces (16 g)
- 150 g chispas de chocolate
- 200 ml nata líquida
- 250 g chocolate (En tabletas mixtas de chocolate negro y con leche)
- 10 g mantequilla
- 50 ml agua
- Media cucharada azúcar
- 1 vasito ron (si hay niños podéis poner una ampolla de aroma a ron)
Herramientas
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Molde
Pasos
Engrasad un molde rectangular de 40 × 30.
Tamizad la harina con el cacao y la levadura y reservad.
Montad los huevos con el azúcar, la vainilla y una pizca de sal durante unos 15 minutos, debe convertirse en una mezcla esponjosa y espumosa.
Precalentad el horno a 170° estático.
Añadid la margarina y el aceite a los huevos mientras seguís batiendo.
Añadid la mezcla de harina poco a poco.Añadid también las chispas de chocolate y mezcladlas con la masa usando una espátula.
Verted la mezcla en el molde.
Hornead a 170° durante unos 35 minutos, comprobad la cocción con un palillo.Sacad del horno y dejad enfriar en el molde.
Una vez que la base esté fría, preparad el almíbar.
Calentad el agua con el azúcar, apenas el azúcar esté disuelto, añadid poco a poco el ron hasta que os guste el sabor.
Empapad ligeramente la tarta con el almíbar preparado.
Preparemos el glaseado.
Trocead el chocolate.
Poned en un cazo a fuego bajo la nata y la mantequilla.
Añadid el chocolate a la nata, dejad que se derrita todo a fuego muy bajo, mezclando con frecuencia, apenas la mezcla esté bien derretida, suave y homogénea, apagad el fuego y dejad que se temple ligeramente.
Verted el glaseado sobre la tarta aún en el molde.
Dejad reposar al menos 30 minutos a temperatura ambiente.Pasados los 30 minutos, si queréis, decorad la superficie con las púas de un tenedor y cortad la tarta en cuadraditos.
Engrasad un molde rectangular de 40 × 30.
Tamizad la harina con el cacao y la levadura y reservad.
Montad la mariposa en el vaso, poned los huevos con el azúcar, la vainilla y una pizca de sal 37° /vel 4 /10 minutos, sin poner el cubilete encima.
Precalentad el horno a 170°.
Quitad la mariposa y añadid la margarina y el aceite a los huevos 40 seg./vel 4.
Apagad el Bimby y con una espátula, delicadamente, añadid la mezcla de harina poco a poco.Añadid también las chispas de chocolate y mezcladlas con la masa usando una espátula.
Verted la mezcla en el molde.
Hornead a 170° durante unos 35 minutos, comprobad la cocción con un palillo.
Sacad del horno y dejad enfriar en el molde.Una vez que la base esté fría, preparad el almíbar.
Calentad el agua con el azúcar, apenas el azúcar esté disuelto, añadid poco a poco el ron hasta que os guste el sabor.
Empapad ligeramente la tarta con el almíbar preparado.
Preparemos el glaseado.
En el vaso limpio poned la nata y la mantequilla, calentad 4 minutos/70°/ velocidad 2.
Añadid el chocolate troceado 1 minuto/velocidad 4.
Verted el glaseado sobre la tarta aún en el molde.
Dejad reposar al menos 30 minutos a temperatura ambiente.Pasados los 30 minutos, si queréis, decorad la superficie con las púas de un tenedor y cortad la tarta en cuadraditos.
Los Cuadraditos de chocolate están listos para ser disfrutados… ¡Buen dulce!
Probad también la Tarta Lindt, encontráis la receta HACIENDO CLIC AQUÍ.
SI NO QUERÉIS PERDER ESTA RECETA ¡COMPARTIDLA! ARRIBA ENCONTRARÉIS EL BOTÓN 😊
HACED CLIC AQUÍ PARA DAR ME GUSTA A MI PÁGINA DE FACEBOOK, para vosotros cada día muchísimas recetas.
INSCRIBIROS HACIENDO CLIC AQUÍ A MI GRUPO DE FACEBOOK.
HACIENDO CLIC AQUÍ PODÉIS SEGUIRME EN INSTAGRAM
HACIENDO CLIC AQUÍ PODÉIS SEGUIRME EN PINTEREST
ACTIVAD LAS NOTIFICACIONES PUSH Y MESSENGER, RECIBIRÉIS CADA DÍA MIS RECETAS GRATUITAMENTE EN VUESTRO SMARTPHONE.
Y si preparáis una de mis recetas, enviadme una foto, la publicaré con gusto en mi página de Facebook.
