Los pimientos marinados cocidos en freidora de aire son una guarnición ligera y llena de sabor, perfecta para acompañar muchos platos o disfrutar solos. Gracias a la cocción en freidora de aire, los pimientos mantienen su dulzura natural, volviéndose suaves y ligeramente dorados, sin necesidad de mucho aceite. La marinada, a base de hierbas aromáticas y cáscara de limón, realza el sabor y los hace aún más irresistibles. Una idea simple y rápida, ideal para quienes buscan un plato sabroso y saludable sin renunciar a la practicidad. Si te gustan los platos con pimientos, prueba los espaguetis con crema de pimientos, los pimientos caramelizados con cebolla, el hummus de garbanzos y pimientos o los pimientos con patatas.
No nos queda más que ponernos a trabajar y preparar juntos los pimientos marinados cocidos en freidora de aire.
OTRAS GUARNICIONES
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Freído en aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes para la preparación de los pimientos marinados cocidos en freidora de aire
- 3 pimientos
- 1 diente ajo
- 1 ramito hierbas aromáticas (perejil cebollino)
- Unos cuantos alcaparras en sal
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal y pimienta
- Media cáscara de limón rallada
Utensilios
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- Freidora de aire
- Bolsas para alimentos de papel
Pasos para la preparación de los pimientos gratinados cocidos en freidora de aire
Lava los pimientos y pínchalos con los dientes de un tenedor. Ponlos en la freidora de aire. Cocínalos a 200 ° durante unos veinte minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción. Una vez cocidos, ponlos inmediatamente en bolsas de papel y ciérralas bien. Déjalos enfriar.
Mientras tanto, pica las hierbas aromáticas que te gusten (yo cebollino y perejil) con ajo y las alcaparras en sal lavadas y secadas.
Cuando los pimientos estén fríos, elimina las semillas y la piel que saldrá fácilmente. Córtalos en tiras. Condiméntalos con la picada, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta, y perfuma con la cáscara de limón rallada. Termina con aceitunas taggiasca deshuesadas. Remueve y cubre, dejando reposar al menos 30 minutos o hasta el momento de servir. Son perfectos también para enriquecer crostinis o para condimentar la pasta.
Conservación y variantes
Puedes conservar los pimientos en el frigorífico durante dos o tres días
VARIANTES
Pimientos marinados con vinagre balsámico y miel: Una mezcla de dulce y agrio que hace que los pimientos sean aún más aromáticos.
Pimientos marinados con ajo y guindilla: Perfecto para quienes aman un toque picante y decidido.
Pimientos marinados con limón y orégano: El limón añade frescura, mientras que el orégano aporta un aroma mediterráneo.
Pimientos marinados con salsa de soja y jengibre: Una alternativa con un sabor asiático con un contraste ligeramente picante.
Pimientos marinados con yogur y especias: Ideal para una marinada cremosa con pimentón, comino y curry.
Pimientos marinados con tomillo y mostaza: La mostaza aporta carácter, mientras que el tomillo realza el sabor natural de los pimientos.
