Rosca Nube de doble chocolate.
La rosca Nube se enriquece con muchas chispas de chocolate 🙂
Sencillo, esponjoso y delicioso.
La Rosca Nube de doble chocolate es una de las roscas más esponjosas, aromáticas y deliciosas que jamás hayas probado, un dulce de despensa que se prepara con batidoras eléctricas en pocos minutos, y es perfecto para el desayuno o la merienda de grandes y pequeños.
Prueba también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 4 huevos grandes (a temperatura ambiente)
- 150 g yogur (a temperatura ambiente)
- 200 g harina 00
- 150 g fécula de patata
- 200 g azúcar (120 g para una versión menos dulce)
- 170 ml aceite de semillas de maíz
- 200 g chispas de chocolate
- Medio cucharada extracto de vainilla
- 16 g levadura en polvo para dulces (1 sobre)
- 1 pizca sal
- 15 g cacao amargo en polvo
- 3 cucharadas agua (o leche)
- c.s. azúcar glas
Herramientas
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Bol
- 1 Espátula
- 1 Molde para roscas
- 1 Horno
Pasos
Enciende el horno a 170° estático y unta con mantequilla un molde para rosca de 24 cm.
Con las batidoras eléctricas monta los huevos con el azúcar y una pizca de sal hasta obtener una mezcla inflada, clara y muy espumosa, también puedes usar una batidora de pie con el batidor montado.
Sin dejar de batir, añade el aceite, la esencia de vainilla y luego el yogur.
Tamiza la harina con la fécula y la levadura y añádela a la mezcla de huevos a mano con una espátula.
Agrega también las chispas de chocolate y mézclalas con la masa usando la espátula.
Tan pronto como la masa sea homogénea, vierte 3/4 en el molde engrasado.
Añade a la masa restante el cacao tamizado y 3 cucharadas de agua (o leche), mezcla con una espátula hasta integrar todo.
En este punto, vierte la masa de cacao sobre la blanca y con un pincho o un tenedor dibuja remolinos para entremezclar las dos masas.
Hornea a 170° por unos 45 minutos, verifica con un palillo (Si está cocido debe salir seco, si no, continúa cocinando por unos minutos más).
Deja enfriar la rosca y luego colócala en una bandeja y si lo deseas, espolvorea con azúcar glas.
Unta con mantequilla un molde para rosca de 24 cm.
Enciende el horno a 170° estático.
Monta la mariposa en el vaso.
Separa las yemas de las claras.
Pon las claras con una pizca de sal en el vaso 3 minutos/vel 4.
Ponlas a un lado en un bol.
Pon las yemas en el vaso con el azúcar y monta 2 minutos/Vel. 4.
Retira la mariposa y añade la harina, la fécula, el aceite, la esencia de vainilla y el yogur 50 Seg./Vel. 3.
Usa la espátula y añade la levadura 20 Seg./Vel. 3.
Apaga el Thermomix y añade las claras poco a poco, mezclando con una espátula de abajo hacia arriba.
Con la espátula, añade también las chispas de chocolate y mézclalas con la masa.
Tan pronto como la masa sea homogénea, vierte 3/4 en el molde engrasado.
Añade a la masa restante el cacao tamizado y 3 cucharadas de agua, mezcla con una espátula hasta integrar todo.
En este punto, vierte la masa de cacao sobre la blanca y con un pincho o un tenedor dibuja remolinos para entremezclar las dos masas.
Hornea a 170° por unos 45 minutos, verifica con un palillo (Si está cocido debe salir seco, si no, continúa cocinando por unos minutos más).
Deja enfriar la rosca, colócala en una bandeja y si lo deseas, espolvorea con azúcar glas.
La rosca nube de doble chocolate está lista para disfrutar… ¡Buen dulce!
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