Rollo de carne relleno con espinacas y queso.
Sencillo, sabroso y delicioso.
El Rollo de carne relleno con espinacas y queso es un segundo plato muy sabroso y espectacular, perfecto para grandes ocasiones, festividades o el almuerzo del domingo. Un plato sencillo de preparar, pero que te hará quedar muy bien 🙂
Este rollo de carne es jugoso y sabroso y tiene un relleno de espinacas, queso provolone y jamón que lo hace aún más delicioso. Pruébalo, te conquistará al primer bocado.
Prueba también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Fuego, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 600 g carne picada de ternera
- 300 g carne picada de cerdo
- 50 ml vino blanco
- 400 g espinacas (o 500 congeladas)
- 90 g miga de pan
- 2 huevos
- 200 g queso parmesano rallado (o mitad parmesano y mitad pecorino)
- 100 g jamón cocido (puedes omitirlo)
- 250 g queso scamorza ahumado seco
- 1 diente ajo
- c.s. pan rallado
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta
Herramientas
- 1 Sartén
- 1 Horno
Pasos
Primero cocinamos las espinacas que servirán para el relleno: poner un diente de ajo en una sartén con un chorrito de aceite y caliéntalo un momento, luego añade las espinacas ya limpias y enjuagadas, o congeladas.
Sazona y cocina las espinacas rápidamente hasta que se seque bien todo el fondo de cocción.
Preparamos la mezcla para el rollo de carne:
Remoja el pan en agua y exprímelo bien.
Pon la carne en un bol, añade el vino y mezcla, añade también el pan exprimido, los huevos, el queso rallado, sal, una buena molienda de pimienta, perejil picado si te gusta, mezcla todo hasta obtener una mezcla homogénea.
Corta el queso scamorza ahumado en rodajas.
Precalienta el horno a 190°.Preparamos el rollo de carne.
Pon un papel de horno sobre una superficie, distribuye la carne en una capa homogénea, formando un rectángulo de aproximadamente 35 cm por 25 cm.
Rellena con el jamón cocido que colocarás en toda la superficie, una ligera espolvoreada de pan rallado, coloca las espinacas y el queso scamorza en rodajas, enrolla la carne sobre sí misma y forma el rollo de carne.
Compacta con las manos y pásalo por pan rallado.
Cierra el rollo de carne en el papel de horno, colócalo en una bandeja y hornea a 190° durante 40 minutos, en este punto ten cuidado de no quemarte, retira el papel de horno y continúa la cocción por otros 20 minutos, al final debe dorarse.
Sirve inmediatamente.
Puedes servir el rollo de carne relleno con guisantes sabrosos en sartén o patatas al vino encuentra las recetas haciendo clic en los títulos en verde.SI NO QUIERES PERDER ESTA RECETA ¡COMPÁRTELA! ARRIBA ENCONTRARÁS EL BOTÓN 😊
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