Base para tarta blanda de chocolate.
Sencilla, rápida, perfecta.
La base para tarta blanda de chocolate es una receta que me encanta, sencilla y rápida de hacer, muy esponjosa, versátil y deliciosa, una tarta baja que no necesita almíbar y es perfecta para rellenar de diferentes y deliciosas maneras, creando así una infinidad de postres con diferentes sabores siempre con la misma base, esta que no cambiaréis más 😉
Entre los muchos rellenos probados: ganache de chocolate, crema de mascarpone, crema pastelera, crema pastelera de chocolate, crema de coco, cremas untables de avellanas tipo Nutella y con todo lo que prefiráis.
Muchos me preguntáis dónde encontrar el molde astuto, yo compré este que encontráis CLICANDO AQUÍ.
Probad también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: Molde de 28 cm
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 3 huevos grandes (a temperatura ambiente)
- 140 g azúcar
- 80 ml aceite de maíz (o 100 g mantequilla a temperatura ambiente)
- 50 ml leche (a temperatura ambiente)
- 160 g harina 00
- 25 g cacao amargo en polvo
- 13 g levadura en polvo para repostería
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 1 pizca sal
Herramientas
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Bol
- 1 Espátula
- 1 Molde para tartas
- 1 Horno
- 1 Bandeja
Pasos
Lo primero que hacemos es engrasar un molde de 26 cm llamado astuto (ese para tartas con los bordes ondulados y el fondo con un borde elevado).
Encended el horno a 170°.
Tamiza la harina con el cacao y la levadura, mezcla los polvos entre sí, resérvalos.
En el bol de la batidora o con las batidoras eléctricas monta los huevos con el azúcar y una pizca de sal hasta que se convierta en una mezcla muy esponjosa y espumosa.
Añade el aceite (o la mantequilla que debe estar muy blanda) a la mezcla de huevos poco a poco, siempre montando con las batidoras.
Añade también la leche en hilo continuando a montar y el aroma de vainilla.
Apenas todo esté bien amalgamado, añade poco a poco la mezcla tamizada de harina siempre montando primero a muy baja velocidad, luego incorpora los polvos aumentando la velocidad y monta un minuto más.
Vierte la masa obtenida en el molde engrasado y nivélala con una espátula.
Hornea en horno precalentado a 170° durante unos 2025 minutos, siempre comprueba la cocción en el centro con un palillo.
Vuelca la tarta sobre una bandeja y deja enfriar antes de rellenarla a tu gusto.
Lo primero que hacemos es engrasar un molde de 26 cm llamado astuto (ese para tartas con los bordes ondulados y el fondo con un borde elevado).
Encended el horno a 170°.
Tamiza la harina con el cacao y la levadura, mezcla los polvos entre sí, resérvalos.
Pon los huevos, con una pizca de sal y el azúcar en el vaso 50 segundos/velocidad 5.
Añade el aceite, la vainilla y la leche 30 seg/vel 2.
Añade también los polvos tamizados 20 segvel 1, espátula agrupando toda la mezcla de los bordes al centro y trabaja otros 30 segundos/velocidad 5.
Vierte la mezcla en el molde engrasado y nivélala con una espátula.
Hornea en horno precalentado a 170° durante unos 2025 minutos, haz la prueba del palillo.
Vuelca la tarta sobre una bandeja y deja enfriar.
La base para tarta blanda de chocolate está lista para ser rellenada como prefiráis. Buena preparación.
Probad también la Tarta Lindt encontráis la receta CLICANDO AQUÍ.
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