Patatas al horno especiadas.
Sencillas, deliciosas, muy sabrosas.
Las patatas al horno especiadas son un acompañamiento muy simple de preparar, delicioso y muy sabroso. Prepararlas es muy sencillo y rápido, luego con la mezcla adecuada de especias y aromas más una cocción homogénea obtendrás unas patatas crujientes por fuera y suaves por dentro de una bondad exagerada.
Preparémoslas juntos, conquistarás a toda la familia 🙂
Prueba también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 kg patatas (de pasta amarilla)
- 1 cucharadita pimentón dulce
- Media cucharadita pimentón picante (puedes no ponerlo)
- Media cucharadita curry
- Media cucharadita aromas para asado
- c.s. romero
- ajo en polvo (puedes no ponerlo)
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Pelador de patatas
- 1 Bandeja de horno
- 1 Horno
Pasos
Lava bien las patatas, pélalas y córtalas en gajos o en trozos, (deben ser más o menos del mismo tamaño, de esta manera tendrás una cocción homogénea) lávalas bien bajo el agua corriente para eliminar el almidón y sécalas bien con un paño limpio (cuando tengo tiempo y si las quieres más crujientes te recomiendo hacerlo 🙂 después de enjuagarlas las dejo en remojo en agua fría limpia junto con una buena cucharada de vinagre durante 30 minutos, luego las escurro y seco), eliminar el almidón de las patatas es fundamental, estarán más crujientes y no se pegarán entre sí durante la cocción.
Enciende el horno a 200° ventilado.
Pon las patatas secas en un bol grande y condiméntalas con aceite, sal (muy poca, los aromas para asado ya contienen sal) y una pizca de pimienta, mezcla para que el condimento llegue a todas partes, luego añade las especias, los aromas, ajo en polvo (si te gusta) y algunas hojas de romero, mezcla de nuevo hasta cubrir las patatas con las especias de manera homogénea.
Toma una bandeja de horno grande, úntala con un poco de aceite (elige una bandeja bien grande, debe contener todas las patatas sin amontonarlas demasiado, aún mejor si haces una sola capa) y coloca las patatas.
Hornea a 200° durante unos 35 minutos, dependiendo del tamaño en que hayas cortado las patatas, deben estar bien doradas, para obtener una cocción óptima y no desmenuzar las patatas mézclalas máximo 2 veces durante la cocción agitando la bandeja, te aconsejo no usar espátulas de madera o cucharas, mezclarlas las desmenuza, sobre todo al final de la cocción.
Las patatas al horno especiadas están listas cuando están bien doradas, crujientes por fuera y suaves por dentro.
Las patatas al horno especiadas están listas para ser disfrutadas, ¡buen provecho!
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